La receta sugerida de hoy es...
VASITO DE QUESO Y FRESAS
Es una variante de la tarta de queso presentada en vasito
individual. En este caso con el plus de usar fruta fresca. Perfecto como postre
en verano.
INGREDIENTES
300 gr fresas
300 gr queso crema
100 gr galletas María
1 limón
100 gr leche condensada
35 gr azúcar
50 gr mantequilla
ELABORACIÓN
1
Comenzaremos limpiando y troceando las fresas.
2
Una vez cortadas les agregaremos el azúcar y el chupito de zumo de ½ limón y removeremos.
3
Lo dejaremos durante al menos media hora en el frigorífico macerando.
4
Por otro lado, trituraremos las galletas.
5
Una vez trituradas le añadiremos la mantequilla derretida y mezclaremos.
6
Repartiremos las galletas entre los 4 recipientes donde vayamos a servir. Apelmázalas bien contra el fondo del recipiente con el reverso de la cuchara. LA dejaremos reposar durante media hora en el frigorífico, junto a las fresas.
7
En un bol, agregaremos la crema de queso, la leche condensada y el resto del zumo de limón (el medio limón restante) y removeremos y mezclaremos.
8
Una vez conseguida una mezcla homogénea, la introduciremos en una manga pastelera.
9
Ahora, procederemos al montaje final.
Sobre el fondo de galletas de los recipientes preparados agregaremos la mezcla que tenemos en la manga pastelera. Aproximadamente 2,5 cm de grosor.
10
Y encima de esta le añadiremos los trozos de fresa.
11
Vuelve a meterlo en el frigorífico para que se mantenga frío. Lo sacarás a la hora de comer.
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