HUMMUS DE GARBANZOS
Cremoso, nutritivo y perfecto para untar o dipear, un clásico saludable que nunca falla 🧆
INGREDIENTES
ELABORACIÓN
🟧 1. En el vaso de la batidora añadimos los garbanzos, el tahini, el diente de ajo, el zumo de limón, la sal, el pimentón, el comino, el aceite de oliva y un poco de agua para facilitar el triturado.
🟧 2. Trituramos hasta obtener una mezcla homogénea. Si queda demasiado espesa, paramos, removemos y añadimos un poco más de agua para conseguir una textura más fina y cremosa.
🟧 3. Continuamos batiendo hasta lograr un hummus suave, sin grumos y bien emulsionado.
🟧 4. Servimos en un bol, añadiendo por encima un chorrito de aceite de oliva virgen extra y una pizca de pimentón dulce.
🟧 5. Dejamos enfriar ligeramente antes de servir para potenciar su sabor y textura.
💡 Consejo gourmet:
Añade un toque de ajo asado para un sabor más suave y elegante.
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