Jugosa, aromática y elegante… una tarta perfecta para acompañar cualquier café ☕🍐✨
INGREDIENTES (4 personas.)
🟠 3 peras grandes
🟠 75 g de harina
🟠 1 pizca de canela molida
🟠 3 huevos
🟠 200 ml de nata líquida
🟠 65 g de mantequilla
🟠 100 g de azúcar
🟠 1 cucharadita de esencia de vainilla
🟠 Almendras fileteadas
🟠 Azúcar glas
ELABORACIÓN
🟧 1. Trocea 50 g de mantequilla y déjala a temperatura ambiente para que se ablande.
🟧 2. En un bol añade la mantequilla junto con el azúcar y bate hasta conseguir una mezcla cremosa.
🟧 3. Incorpora la nata líquida y continúa mezclando.
🟧 4. Añade los huevos uno a uno sin dejar de batir.
🟧 5. Agrega la esencia de vainilla y mezcla nuevamente.
🟧 6. Tamiza la harina junto con la canela molida.
🟧 7. Añade poco a poco la harina a la mezcla hasta obtener una masa homogénea.
🟧 8. Vierte la preparación en un molde previamente engrasado con mantequilla.
🟧 9. Lava y pela las peras.
🟧 10. Parte las peras por la mitad y retira el corazón.
🟧 11. Haz cortes finos en cada mitad sin llegar al final para crear el efecto laminado.
🟧 12. Reparte las peras sobre la masa colocando la parte cortada hacia arriba.
🟧 13. Espolvorea almendras fileteadas sobre la superficie.
🟧 14. Introduce la tarta en el horno precalentado a 180 ºC.
🟧 15. Hornea durante aproximadamente 30 minutos hasta que esté dorada.
🟧 16. Retira del horno y deja enfriar antes de desmoldar.
🟧 17. Finaliza espolvoreando azúcar glas por encima antes de servir.
👨🍳 Consejo gourmet
Sirve templada con una bola de helado de vainilla para un resultado espectacular.
3 RECETAS SUGERIDAS
