Nº 364 - BOMBONES DE SALMÓN

La receta sugerida de hoy es...

BOMBÓNES DE SALMÓN

Aperitivo elegante y fácil 😍 combinación perfecta entre cremoso, salado y dulce en un solo bocado.

INGREDIENTES

🟠 8 lonchas de salmón ahumado
🟠 200 g de queso crema
🟠 50 g de uvas pasas
🟠 50 g de almendras
🟠 Eneldo

ELABORACIÓN

🟧 1. Pica las almendras y las uvas pasas en trozos pequeños para que se integren bien en el relleno.

🟧 2. En un bol, añade el queso crema y remuévelo ligeramente para que quede más manejable.

🟧 3. Incorpora las almendras, las uvas pasas y un poco de eneldo. Mezcla bien hasta obtener una crema homogénea y con textura.

🟧 4. Unta ligeramente con aceite los huecos de un molde (preferiblemente redondo o de silicona) para facilitar el desmoldado.

🟧 5. Corta las lonchas de salmón y colócalas en cada hueco cubriendo bien el interior, dejando que sobresalga un poco por los bordes.

🟧 6. Rellena cada molde con la mezcla de queso crema y presiona suavemente para compactar.

🟧 7. Cierra cada bombón con el salmón sobrante, formando una especie de paquetito.

🟧 8. Cubre el molde con film transparente y lleva al frigorífico durante al menos 30 minutos para que cojan consistencia.

🟧 9. Desmolda con cuidado, coloca en un plato y espolvorea con un poco más de eneldo antes de servir.

👨‍🍳 Consejo gourmet

Añade un toque de ralladura de limón al relleno para darle frescura y realzar el sabor del salmón.

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