422 - PASTEL FERRERO ROCHER SIN HORNEAR

  La receta sugerida de hoy es...

PASTEL FERRERO ROCHER SIN HORNEAR

INGREDIENTES

12 CHOCOLATES FERRERO ROCHER

200 GR. DE GALLETAS DE MANTEQUILLA

400 ML. DE NATA

200 GR. DE NUTELLA

10 GR. DE QUESO CREMA

ELABORACIÓN

 1 

Triturar las galletas y meterlas en el congelador unos minutos.

 2 

derretir la mantequilla.

 3 

mezclar la mantequilla con las galletas hasta conseguir una masa homogénea.

 4 

En un molde para tartas (24 cms), pondremos una base con papel de hornear. 

Volcaremos la masa de las galletas y la presionaremos. 

Será la base de la tarta.

 

 5 

La meteremos en el frigorífico unos 15 minutos.

 6 

Empezaremos con el relleno.

Batir bien la nata hasta que esté montada.

 7 

En otro bol, mezclaremos la nutella con el queso crema.

 8 

Volcar la masa de la nutella sobre la nata y mezclar con movimientos envolventes.

 9 

Trasvasaremos la crema sobre el molde con las galletas y la alisartemos.

 10 

Pondremos los ferreros rocher sobre la superficie.

Podemos ponerlos enteros o por la mitad, como prefieras

 11 

Introducir en el frigorífico durante al menos 4 horas.

 12 

Antes de servir, decorar el pastel con bombones triturados o chispas de chocolate por encima.

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416 - BOLLITOS ÁRABES

    La receta sugerida de hoy es...

BOLLITOS ÁRABES 

Tiernos y esponjosos bollitos árabes, con un delicado toque dulce que los hace irresistibles.
Perfectos para acompañar un té, desayunos especiales o una merienda diferente.

INGREDIENTES

🟠 350 GR. DE HARINA

🟠 225 ML DE LECHE

🟠 8 GR. DE LEVADURA

🟠 1 HUEVO

🟠 35 GR. DE MANTEQUILLA

🟠 SAL

🟠 1 CUCHARADA DE AZÚCAR

🟠 AZÚCAR GLAS

ELABORACIÓN

 1 

MEZCLA EN UN BOL LOS SIGUIENTES INGREDIENTES:
LECHE, AZÚCAR,LEVADURA, HUEVO, ESENCIA DE VAINILLA Y SAL.

 2 

UNA VEZ ESTÉ LA MASA LIGERAMENTE LÍQUIDA, LE AÑADIREMOS LA HARINA Y VOLVEREMOS A MEZCLAR.

 3 

CUANDO LLEGUE EL MOMENTO, TERMINA AMASANDO CON LAS MANOS

 4 

OBTENIDA LA CONSISTENCIA DESEADA, AGREGALA LA MANTEQUILLA EN TIPO POMADA Y VUELVE A AMASAR PARA QUE QUEDE MÁS SUAVE.

 5 

CÚBRELA CON PAPEL FILM Y DÉJALA REPOSAR 1 HORA

 6 

SECCIONALA MASA EN VARIAS PORCIONES. HAZ UNA BOLA CON CADA PORCIÓN. ESTÍRALA CON UN RODILLO Y HAZ 3 CORTES EN LA SUPERFICIE Y DÉJALA REPOSAR OTROS 15 MINUTOS. 

LA MASA DEBE ESTAR TAPADA

 7 

FREIREMOS CADA PORCIÓN EN ABUNDANTE AOVE.

LAS DEJAREMOS REPOSAR EN PAPEL ABSORBENTE Y LAS ESPOLVOREAREMOS CON AZÚCAR GLAS.

 3 RECETAS SUGERIDAS 

-Nº413 - BOLLYCAOS CASEROS

  La receta sugerida de hoy es...

 BOLLYCAOS CASEROS 

INGREDIENTES

150 ml de leche

150 ml de agua

500 gr de harina de trigo

200 gr de crema de chocolate con avellanas

20 gr de azúcar

5 gr de levadura seca de panadero

50 gr de mantequilla

10 gr de sal

1 huevo para pintar

ELABORACIÓN

 1 

En un recipiente coloca la harina, el azúcar, la sal y la levadura y mezcla bien para que todo quede homogéneo.

 2 

A la mezcla anterior añádele el agua, la leche y la mantequilla.  

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 3 

Amásala hasta conseguir una bola lisa y homogénea. Si te hace falta, añádele un poco más de harina.

 4 

Resérvala en un bol, úntale en el fondo un pelín de aceite y tápala hasta que doble su volumen, aproximadamente durante 1,30 – 2 horas

 5 

Pasado este tiempo, le quitaremos el gas a la masa y dividiremos en 8 porciones, haz bolas y estira cada una de ellas.

 6 

Rellena con la crema de chocolate y enrolla sobre sí misma para darle forma de bollycao.

Cierra las puntas de los bollycaos y colócalos en una bandeja con papel de horno con el pliegue hacia abajo. 

 7 

Deja reposar tapados 1 hasta que doble su volumen.

Píntalos con huevo batido y hornéalos a 220º C  durante 10 minutos.

 8 

Pasado el tiempo de horneado, lo sacaremos y los dejaremos reposar y enfriar sobre una rejilla.

 3 RECETAS SUGERIDAS 

Nº 410 - TARTA DE GALLETAS Y CHOCOLATE (SIN HORNO)

   La receta sugerida de hoy es...

 TARTA DE GALLETAS Y CHOCOLATE (SIN HORNO) 

La tarta más fácil y rica del mundo: GALLETAS + CHOCOLATE y cero horno

¿Quién se apunta a hacerla este finde?

INGREDIENTES

🟠200 g de queso crema

🟠300 ml de nata para montar

🟠500 ml de leche

🟠500 g de chocolate

🟠Galletas

ELABORACIÓN

 1 

En una cacerola agregaremos, la nata, el chocolate y la nata y calentaremos. Fuego medio. Remover de vez en cuando.

 2 

Prepararemos un molde de horno, preferiblemente cuadrado o rectangular. Le pondremos papel sulfurizado para tener más facilidad a la hora de desmoldar.

 3 

La primera capa que pondremos, como base, será de galletas. Aconsejable poner galletas cuadradas o rectangulares.

Antes de ponerlas las empaparemos en leche templada ( no las tendremos mucho tiempo, sólo unos segundos)

 4 

Encima de la base de galletas le pondremos una primera capa del relleno de chocolate. Sólo pondremos la cantidad justa para cubrir la capa anterior.

 5 

Los dos pasos anteriores lo repetiremos 3 veces más, hasta tener una cantidad total de 4 capas de galletas y 4 de chocolate.

La última capa de chocolate será un poco más ancha que las anteriores, ya que será la última.

 7 

Meteremos la tarta en el frigo de un día para otro.

Ya sólo quedará decorarla al gusto

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Nº 406 - TARTA TATÍN DE MANZANAS

     La receta sugerida de hoy es...

TARTA TATÍN DE MANZANAS

Un postre clásico y elegante, donde la manzana caramelizada se funde con una base crujiente e irresistible.
La tarta Tatín perfecta para poner el broche dulce a cualquier comida.

INGREDIENTES (4 personas.)

🟠 1/2 Kg. de manzanas

🟠 1 lámina de masa de hojaldre

🟠 60 gr. de mantequilla

🟠 100gr. de azúcar

ELABORACIÓN

 1 

Pelar y cortar las manzanas en cuartos.
Después por la mitad quitándole el corazón.

 2 

Precalentar el horno a 180ºC

 3 

Poner a fuego medio una sartén con el azúcar hasta que comience a caramelizarse.

 4 

Añadir, en ese momento, la mantequilla y remover.

 5 

Añadir las manzanas.
dejarlas durante 20 minutos, momento en el que estarán caramelizadas soltando parte de su jugo.

 6 

Pasar las manzanas al molde circular para hornear.

 7 

Extiende la lámina de hojaldre, que sea de forma circular, que sobresalga 2 cm al diámetro del molde

 8 

Extiéndela por encima de las manzanas y entremete los bordes.

 9 

Hornear durante 20 minutos o hasta que el hojaldre empiece a dorarse.

 10 

Retirar y emplatar, dándole la vuelta.

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Nº 405 - MANZANAS AL HORNO CON MIEL Y FRUTOS SECOS

     La receta sugerida de hoy es...

MANZANAS AL HORNO CON MIEL Y FRUTOS SECOS

Un postre sencillo, natural y lleno de sabor, donde la dulzura de la manzana asada se mezcla con el toque crujiente de los frutos secos y la suavidad de la miel caliente.
Una receta tradicional, aromática y muy reconfortante, perfecta para cerrar una comida especial sin complicaciones.

INGREDIENTES (4 personas.)

🟠 4 manzanas rojas

🟠 100 ml. de miel

🟠 1/2 limón

🟠 25gr. de avellanas

🟠 25gr. de almendras

🟠 25gr. de nueces

🟠 25gr. de pistachos

ELABORACIÓN

 1 

Lavar, secar y cortar las manzanas, una tapa, por la parte del pedúnculo.

 2 

Vaciar el interior de las manzanas.

Depositar los trozos de manzana en un cuenco.

 3 

Exprimir el limón, colar el zumo y regar con él el interior de las manzanas para que no se oxide.

 4 

Pelar todos los frutos secos y añadir al cuenco de las bolas.

 5 

Poner las manzanas, con la parte abierta por arriba en una fuente para hornear.

Añadir la mezcla de frutos secos y trozos de manzana.

Dejar que sobresalga un poco.

 6 

Tapar con las tapas de las manzanas y regar con miel.

 7 

Hornear durante 30 minutos a 180ºC

NOTA:

Puedes añadirle canela por encima y rellenarla también con algo de crema pastelera.

(Opcional)

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