Nº 398 - HAMBURGUESA WELLINGTON

    La receta sugerida de hoy es...



 HAMBURGUESA WELLINGTON 


INGREDIENTES

HAMBURGUESAS TAMAÑO MINI

QUESO DE CABRA (RULO)

CEBOLLA

AZÚCAR

SAL

A.O.V.E

AJONJOLÍ

HUEVO



ELABORACIÓN

 1 

LO PRIMERO QUE HAREMOS SERÁ DORAR POR FUERA (SELLAR) LAS HAMBURGUESAS MINI EN UNA SARTÉN CON UNA PIZCA DE ACEITE.

SE TERMINARÁN DE HACER EN EL HORNO, EN LA PARTE FINAL DE LA RECETA.


 2 

A CONTINUACIÓN, AÑADIREMOS UN POCO MÁS DE A.O.V.E. EN LA SARTÉN Y POCHAREMOS LAS CEBOLLAS, QUE PREVIAMENTE HABREMOS CORTADO EN JULIANA.

A LOS 6 MINUTOS LE AÑADIREMOS UNA CUCHARADITA DE AZÚCAR Y REMOVEREMOS BIEN DURANTE UN PAR DE MINUTOS MÁS.

TODO A FUEGO MEDIO.

UNA VEZ CARAMELIZADAS, LAS RETIRAREMOS DE LA SARTÉN Y LAS RESERVAREMOS.

 3 

FABRICAREMOS LAS OBLEAS EN LAS HOJAS DE HOJALDRE. NOS AYUDAREMOS CON UN MOLDE CILINDRICO.


  4 

SOBRE LAS OBLEAS PONDREMOS:

LA HAMBURGUESA

LA RODAJA DE QUESO DE CABRA

Y POR ÚLTIMO LA CEBOLLA CARAMELIZADA


 5 

LA CUBRIREMOS CON OTRA OBLEA. 

LA PINTAREMOS CON HUEVO Y LE PONDREMOS POR ENCIMA UN POCO DE AJONJOLÍ.

 6 

LA HORNEAREMOS DURANTE 25 MINUTOS A 200ºc. O HASTA QUE LA VEAMOS TOSTADITAS.

 7 

EMPLATAR

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