423 - PAN DE AVENA Y CHÍA SIN HARINA

  La receta sugerida de hoy es...

PAN DE AVENA Y CHÍA SIN HARINA

INGREDIENTES

2 TAZAS DE AVENA MOLIDA

3 CUCHARADAS DE SEMILLAS DE CHÍA

1 TAZA DE YOGUR NATURAL

2 HUEVOS

1 CUCHARADITA DE POLVO DE HORNEAR

1 PIZCA DE SAL

ELABORACIÓN

 1 

MEZCLA LOS SECOS: 

UNE LA  AVENA, CHÍA, POLVO DE HORNEAR Y SAL EN UN BOL.

 2 

BATE LOS LÍQUIDOS: 

EN OTRO RECIPIENTE, MEZCLA LOS HUEVOS CON EL YOGUR HASTA OBTENER UNA CONSISTENCIA UNIFORME.

 3 

UNE TODO: 

AGREGA LA MEZCLA LÍQUIDA A LOS INGREDIENTES SECOS Y REVUELVE BIEN.

 4 

MOLDEA Y HORNEA: 

VIERTE EN UN MOLDE ENGRASADO Y HORNEA A 180°C POR 35-40 MIN HASTA QUE AL INSERTAR UN PALILLO, SALGA LIMPIO.

 

 5 

SI QUIERES, TRAS HORNEAR, PUEDES AGREGARLE FRUTOS SECOS O UN TOQUE DE MIEL PARA DARLE MÁS SABOR.

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-Nº412 - EMPANADA DE GAMBAS Y ESPINACAS

 La receta sugerida de hoy es...

 EMPANADA DE GAMBAS Y ESPINACAS 

INGREDIENTES

1 masa para Empanada

1 cebolla

500 gr de espinacas

200 gr gambas

125 gr zanahorias

1 huevo

AOVE

Pimienta blanca

Sal

ELABORACIÓN

 1 

Lavar las espinacas y escurrirlas en un colador presionando bien para que suelten todo el líquido, saltearlas en una sartén con un poco de aove . Sazonar.

 2 

Volveremos a escurrir las espinacas y las apartaremos.

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 3 

Picaremos la cebolla y la zanahoria y las rehogaremos , a fuego suave, en una sartén con un poco de aove durante 10 minutos aproximadamente.

 Sazonaremos y las añadiremos a las espinacas que tenemos apartadas.

 4 

Doraremos las gambas en una pizca de aove y salpimentaremos. 

Las Cortaremos en daditos y mezclaremos con las espinacas y las verduras.

 5 

Extender la masa de empanada, repartir el relleno y cubrir con la otra masa de empanada.

Cerrar los bordes, presionando con los dedos o un tenedor . 

Pincelar con huevo batido.

 6 

tras precalentar el horno, hornearemos durante 20 minutos a 200ºC

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Nº 403 - HUMMUS DE PIQUILLO

   La receta sugerida de hoy es...

HUMMUS DE PIQUILLO

Un hummus suave y lleno de sabor, donde el toque dulce del piquillo le da un carácter especial.
Perfecto para untar, compartir y sorprender con un aperitivo diferente.

INGREDIENTES (6 personas.)

🟠 200 gr. de garbanzos

🟠 1 cebolla

🟠 2 clavos

🟠 1 hoja de laurel

🟠 Unos granos de pimienta negra

🟠 1 ramito de perejil

🟠 1/2 diente de ajo

🟠 8 pimientos del piquillo

🟠 1 cucharada de pasta tahini

🟠 Pimentón dulce

🟠 1 cucharadita de AOVE

🟠 1 cucharadita de pimienta de cayena molida

🟠 Unas gotas de limón.

PARA DIPEAR
🟠 Bastones de zanahoria, apio, pepino, tostadas...etc.

ELABORACIÓN

 1 

Remojar los garbanzos en agua 12 horas y escurrirlos.

 2 

Ponerlos en la olla rápida, cubrirlos con agua templada junto con la cebolla pinchada con clavos, los granos de pimienta, el perejil y el laurel.

 3 

Cerrar la olla y cocinar durante 45 minutos.

 4 

Triturar los garbanzos, junto a los pimientos del piquillo y el diente de ajo 

(quitar el germen interior para que no se repita)

 5 

Añadir el tahini, el limón, la pimienta de cayena, el AOVE y salpimentar.

 6 

Servir el hummus, espolvoreándole por encima pimentón dulce

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Nº 398 - HAMBURGUESA WELLINGTON

    La receta sugerida de hoy es...

 HAMBURGUESA WELLINGTON 

La elegancia del Wellington reinventada en forma de hamburguesa. ¿Te atreves a probarla? 🍔✨

INGREDIENTES

HAMBURGUESAS TAMAÑO MINI

QUESO DE CABRA (RULO)

CEBOLLA

AZÚCAR

SAL

A.O.V.E

AJONJOLÍ

HUEVO

ELABORACIÓN

 1 

LO PRIMERO QUE HAREMOS SERÁ DORAR POR FUERA (SELLAR) LAS HAMBURGUESAS MINI EN UNA SARTÉN CON UNA PIZCA DE ACEITE.

SE TERMINARÁN DE HACER EN EL HORNO, EN LA PARTE FINAL DE LA RECETA.

 2 

A CONTINUACIÓN, AÑADIREMOS UN POCO MÁS DE A.O.V.E. EN LA SARTÉN Y POCHAREMOS LAS CEBOLLAS, QUE PREVIAMENTE HABREMOS CORTADO EN JULIANA.

A LOS 6 MINUTOS LE AÑADIREMOS UNA CUCHARADITA DE AZÚCAR Y REMOVEREMOS BIEN DURANTE UN PAR DE MINUTOS MÁS.

TODO A FUEGO MEDIO.

UNA VEZ CARAMELIZADAS, LAS RETIRAREMOS DE LA SARTÉN Y LAS RESERVAREMOS.

 3 

FABRICAREMOS LAS OBLEAS EN LAS HOJAS DE HOJALDRE. NOS AYUDAREMOS CON UN MOLDE CILINDRICO.

  4 

SOBRE LAS OBLEAS PONDREMOS:

LA HAMBURGUESA

LA RODAJA DE QUESO DE CABRA

Y POR ÚLTIMO LA CEBOLLA CARAMELIZADA

 5 

LA CUBRIREMOS CON OTRA OBLEA. 

LA PINTAREMOS CON HUEVO Y LE PONDREMOS POR ENCIMA UN POCO DE AJONJOLÍ.

 6 

LA HORNEAREMOS DURANTE 25 MINUTOS A 200ºc. O HASTA QUE LA VEAMOS TOSTADITAS.

 7 

EMPLATAR

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-Nº 396 - WRAP DE ESPINACAS, JAMÓN Y QUESO

  La receta sugerida de hoy es...

 WRAP DE ESPINACAS, JAMÓN Y QUESO 

INGREDIENTES

1 tortilla de trigo

1 manojo de espinacas

2 huevos

3 lonchas de queso

1 loncha de jamón serrano

A.O.V.E.

Sal

ELABORACIÓN

 1 

En una sartén añadir un poco de A.O.V.E.

 2 

Una vez caliente, agregar las hojas de espinacas y cocinar durante un par de minutos a fuego medio/alto.

 3 

Una vez reducidas, agregarles un par de huevo, sal y remover.

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 4 

Antes de que estén 100% cuajados le pondremos la tortilla de trigo por encima y le daremos la vuelta.

 5 

Encima, en una mitad, le pondremos las lonchas de queso y de jamón.

 6 

A continuación, doblaremos la tortilla por donde no tenemos estos ingredientes sobre ellos.

 7 

Doraremos medio minuto por cada lado y emplataremos.

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