Nº 425 - CANAPÉS DE HUEVOS REVUELTOS Y SALMÓN

        La receta sugerida de hoy es...

CANAPÉS DE HUEVOS REVUELTOS Y SALMÓN

Estos canapés son una opción elegante y sencilla para tus celebraciones, combinando la cremosidad del huevo con el toque sofisticado del salmón ahumado.

INGREDIENTES (4 personas.)

🟠 4 rebanadas de pan de molde 

🟠 8 huevos 

🟠 150 g de salmón ahumado en tiras 

🟠 Cebollino picado 

🟠 Ramitas de eneldo 

🟠 Aceite de oliva 

🟠 Sal 

🟠 Pimienta negra

ELABORACIÓN

🟧 1.- Preparación del pan:
Si queremos una presentación más cuidada, recortamos el pan con un aro de repostería para obtener piezas redondeadas.

🟧 2.- Tostado:
Tostamos el pan en tostadora o en el horno hasta que esté ligeramente crujiente y lo reservamos.

🟧 3.- Mezcla de huevos:
Cascamos los huevos en un bol, los batimos suavemente y los salpimentamos al gusto.

🟧 4.- Revuelto:
Calentamos una sartén antiadherente con una pequeña cantidad de aceite y vertemos los huevos, removiendo con suavidad hasta que cuajen cremosos.

🟧 5.- Incorporación del salmón:
Añadimos las tiras de salmón ahumado, mezclamos ligeramente y retiramos del fuego de inmediato.

🟧 6.- Montaje:
Repartimos el revuelto de huevo y salmón de forma uniforme sobre las tostadas.

🟧 7.- Toque final:
Espolvoreamos cebollino fresco picado por encima.

🟧 8.- Decoración:
Terminamos colocando una pequeña ramita de eneldo sobre cada canapé y servimos al momento.

⭐ Consejo gourmet

Para un resultado más fino, añade una cucharada de nata o mantequilla fría al revuelto justo al final.

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