Nº 65 - MAYONESA CASERA TOP RECETAS

 La receta sugerida de hoy es...

 MAYONESA CASERA TOP RECETAS 

Cremosa, suave y con el punto justo de sabor, esta mayonesa casera eleva cualquier plato en segundos 🥄

INGREDIENTES

🟠 2 huevos

🟠 200 ml de aceite de girasol

🟠 Aceite de oliva (al gusto)

🟠 Zumo de limón

🟠 Sal

🟠 1/4 diente de ajo

ELABORACIÓN

🟧 1. En una jarra alta añade los huevos, una pizca de sal, el ajo, unas gotas de limón y el aceite de girasol.

🟧 2. Introduce el brazo de la batidora hasta el fondo y comienza a batir sin moverlo durante aproximadamente 1 minuto para que empiece a emulsionar correctamente.

🟧 3. Cuando la mezcla comience a ligar, mueve suavemente la batidora de abajo hacia arriba sin sacarla a la superficie para evitar que entre aire.

🟧 4. Añade poco a poco un hilo de aceite de oliva mientras sigues batiendo hasta conseguir la textura deseada, más o menos espesa.

🟧 5. Prueba y ajusta de sal o limón si lo necesitas. Guarda en frío hasta el momento de servir.

👨‍🍳 CONSEJO GOURMET
Usa todos los ingredientes a temperatura ambiente para evitar que la mayonesa se corte y lograr una emulsión perfecta.

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