Nº150-NUESTRA RECETA MÁS VISTA - FLAN CASERO HECHO EN EL MICROONDAS

 LA RECETA SUGERIDA DE HOY ES...

FLAN CASERO HECHO EN EL MICROONDAS

Una receta muy práctica que permite disfrutar de un flan casero tradicional sin necesidad de utilizar el horno. El resultado es un postre suave, cremoso y con un delicioso sabor a caramelo.

🟠 Información rápida

🕒 Tiempo: 25 minutos + 4 horas de frío

🍽️ Categoría: Postres

📈 Dificultad: Baja

🔥 Calorías: 290 kcal por ración aprox.

👥 Raciones: 6 personas

💰 Coste: Económico

❄️ Conservación: 4 días en frigorífico

🥶 Apto para congelar: No recomendado

🌱 Tipo de receta: Repostería casera

☕ Maridaje recomendado: Café, té negro o licor dulce

🌍 Cocina: Española

⚡ Preparación: Microondas

🟠 Ideal para

✅ Postres rápidos

✅ Cocinar sin horno

✅ Reuniones familiares

✅ Aprovechar ingredientes básicos

✅ Amantes del flan tradicional

✅ Preparaciones sencillas

🟠 Valor nutricional aproximado por ración

🥩 Proteínas: 7 g

🍞 Hidratos: 32 g

🧈 Grasas: 9 g

🌾 Fibra: 0 g

INGREDIENTES

🟠 1/2 litro de leche

🟠 4 huevos

🟠 200 g de azúcar

🟠 3 cucharadas de agua

ELABORACIÓN

🟧 1. Comenzaremos preparando el caramelo líquido.

🟧 2. En un recipiente apto para microondas agregaremos 4 cucharadas de azúcar y 3 cucharadas de agua.

🟧 3. Introduciremos el recipiente en el microondas durante 4 minutos al 80% de potencia.

🟧 4. Si fuera necesario, continuaremos calentando uno o dos minutos más hasta obtener un color tostado.

🟧 5. Repartiremos el caramelo por la base del molde donde elaboraremos el flan.

🟧 6. En otro recipiente añadiremos los huevos, el resto del azúcar y la leche.

🟧 7. Removeremos bien hasta conseguir una mezcla homogénea.

🟧 8. Verteremos la mezcla sobre el molde caramelizado.

🟧 9. Colocaremos una tapa apta para microondas.

🟧 10. Cocinaremos 4 minutos al 80% de potencia.

🟧 11. Dejaremos reposar 2 minutos.

🟧 12. Cocinaremos nuevamente 2 minutos al 80% de potencia.

🟧 13. Dejaremos reposar otros 2 minutos.

🟧 14. Repetiremos ciclos de 2 minutos de cocción y 2 minutos de reposo hasta que el flan esté completamente cuajado.

🟧 15. Dejaremos enfriar.

🟧 16. Introduciremos en el frigorífico entre 3 y 4 horas.

🟧 17. Desmoldaremos y serviremos bien frío.

🟠 Consejo gourmet
Acompaña cada porción con nata montada ligeramente azucarada o unas almendras caramelizadas para elevar la presentación y aportar contraste de texturas. 🍮✨

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