Nº 71 - SOLOMILLO DE CERDO AL WHISKY

    La receta sugerida de hoy es...

 SOLOMILLO DE CERDO AL WHISKY 

Un plato intenso y aromático donde la salsa al whisky convierte un solomillo sencillo en pura delicia 🍖✨

INGREDIENTES

🟠 1 solomillo de cerdo (500 g aprox.)

🟠 Zumo de 1/2 limón

🟠 120 ml de whisky

🟠 8–10 dientes de ajo

🟠 Sal

🟠 Aceite de oliva virgen extra

🟠 50 ml de agua

ELABORACIÓN

🟧 1. Corta el solomillo en medallones de aproximadamente 2 cm de grosor, procurando que todos tengan un tamaño similar para una cocción uniforme.

🟧 2. En una sartén amplia, añade un chorrito de aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio. Incorpora los ajos con un corte longitudinal para que se cocinen bien por dentro.

🟧 3. Tras un par de minutos, añade los medallones de solomillo y séllalos por ambos lados hasta que estén dorados. Añade el zumo de limón y una pizca de sal.

🟧 4. Incorpora el whisky y el agua. Tapa la sartén y deja cocinar a fuego medio/alto durante unos 25 minutos, permitiendo que la carne se impregne bien de la salsa.

🟧 5. Pasado el tiempo, destapa, deja reposar un par de minutos y sirve caliente con la salsa por encima.

👨‍🍳 Consejo gourmet:
Acompaña con patatas fritas o pan para aprovechar la salsa… es lo mejor del plato.

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