Nº 70 - DOS MONTADITOS (MELVA Y SALMON)

    La receta sugerida de hoy es...

 DOS MONTADITOS (MELVA Y SALMON) 

Dos montaditos variados, rápidos y sabrosos, ideales para sorprender con combinaciones sencillas pero deliciosas 🥪✨

INGREDIENTES

🔸 Montadito de melva

🟠 Rebanada de pan
🟠 Filetes de melva o caballa
🟠 Pimientos asados o del piquillo
🟠 Mayonesa (opcional)

🔸 Montadito de salmón

🟠 Rebanada de pan
🟠 Salmón ahumado
🟠 Hojas de lechuga o cogollo
🟠 2 huevos
🟠 Sal
🟠 Pimienta
🟠 Aceite de oliva virgen extra
🟠 Salsa césar o de finas hierbas
🟠 Perejil seco

ELABORACIÓN

🔹 Montadito de melva

🟧 1. Tuesta ligeramente las rebanadas de pan en el horno a 150 ºC durante unos 5 minutos para que queden crujientes.

🟧 2. Coloca una base de pimientos asados bien escurridos cubriendo toda la superficie del pan.

🟧 3. Añade encima los filetes de melva o caballa distribuidos de forma uniforme.

🟧 4. Opcionalmente, añade un poco de mayonesa para aportar cremosidad. Si no la utilizas, puedes añadir un chorrito de AOVE.

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🔹 Montadito de salmón

🟧 5. Tuesta también la rebanada de pan siguiendo el mismo proceso para conseguir una base firme.

🟧 6. En una sartén con un poco de aceite, prepara unos huevos revueltos suaves. Salpimenta y reserva.

🟧 7. Corta finamente el cogollo o la lechuga para aportar frescura y textura.

🟧 8. Unta la base del pan con salsa césar o de finas hierbas.

🟧 9. Añade una capa de lechuga y, sobre ella, los huevos revueltos.

🟧 10. Coloca una loncha de salmón ahumado cubriendo el montadito.

🟧 11. Finaliza con un chorrito de aceite de oliva y espolvorea un poco de perejil seco para darle color y aroma.

👨‍🍳 Consejo gourmet:
Sirve ambos montaditos templados con pan recién tostado para potenciar textura y contraste de sabores.

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