La receta sugerida de hoy es...
BERENJENA FRITA CON FORMULA MÁGICA
En esta receta te compartimos nuestro secreto para que puedas disfrutar de unas berenjenas fritas perfectas y crujientes. No dejes de acompañarlas con miel de melaza
INGREDIENTES
1 berenjena
de 300 gr.
100 ml. De
leche
Harina de
trigo
Aceite
Sal
Agua
Miel de caña (opcional)
ELABORACIÓN
1
Lavaremos y cortaremos en rodajas la berenjena
2
En un bol, pondremos las rodajas de berenjenas, le echaremos
sal por encima y la cubriremos de agua. Pasados unos minutos, las escurriremos
bien y las secaremos con papel absorbentes y le volveremos a echar por encima
un pelín de sal.
3
A continuación realizaremos el TRUCO para que permanezcan
crujientes (VER EL VIDEO)
4
El siguiente paso tras el TRUCO será rebozarla en harina y a continuación la pasaremos por aceite bien caliente. La apartaremos y la pondremos sobre papel absorbente para quitarle el exceso de aceite.
5
A la hora de servir podrás echarle por encima un poco de miel
de caña
No hay comentarios:
Publicar un comentario