La receta sugerida de hoy es...
PECHUGA DE POLLO CON CREMA DE QUESO
El pollo y el queso son una muy buena una combinación a tener en cuenta en nuestras recetas. además de ser ingredientes muy nutritivos, son fáciles de manejar y cocinar y de tener en casa, y a los peques les encanta.
INGREDIENTES
100 ml de vino blanco
100 ml de caldo de pollo
50 gramos de mantequilla
6 quesitos en porciones
3 cucharadas de leche
Sal
Pimienta
ELABORACIÓN
1
En una olla verter el vino blanco y dejar reducir
unos minutos a fuego medio/alto.
2
Añadir el caldo de pollo.
Remover y volver a dejar
hervir otros 3 minutos.
3
Mientras tanto, en otra olla, poner a calentar la
mantequilla y una vez derretida incorporar los quesitos en porciones, la leche
y un poco de pimienta. Remover en integrar todos los ingredientes a fuego bajo.
4
Para el pollo:
En una sartén poner a calentar una cucharadita de
mantequilla y una vez derretida freír en ella los filetes de pollo por ambos
lados con un poco de sal y pimienta. Sacar a una bandeja de horno.
5
Añadir la mezcla de caldo con el vino reducidos.
6
Encima de cada pieza de filete poner la crema de
quesitos y meter en el horno precalentado a durante 5 minutos a 180º.
7
Sacar y emplatar. Servir caliente.
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