La receta sugerida de hoy es...
BECHAMEL
Se trata de una salsa espesa cuya principal característica es
que no necesita caldo para elaborarse, ya que está hecha a base de leche,
harina y mantequilla.
INGREDIENTES
500 ml de leche
40 gramos de mantequilla
3 cucharadas de harina de trigo
Sal
Nuez moscada
Pimienta
ELABORACIÓN
1
Ponemos a calentar una sartén donde derretiremos la mantequilla.
2
Vamos a añadir a cucharadas la harina y removiendo con una espátula para que se tueste ligeramente.
3
Una vez tostada vamos a ir vertiendo la leche por partes esperando a que la harina vaya absorbiendo el líquido.
4
Sazonamos con sal, pimienta y nuez moscada y continuamos removiendo hasta que consigamos una masa cremosa.
5
En el caso de seguir teniendo grumos, pasar la bechamel por una batidora.
6
Verter a un bol.
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