Nº 162 - NEVADITOS

 La receta sugerida de hoy es...

NEVADITOS

Es un dulce tradicional de Navidad. 

Con la receta conseguirás un bocadito hojaldrado recubierto de azúcar glas que se deshace en polvo al comerlos.

INGREDIENTES

425 gr de harina de trigo

1 sobre de levadura

250 gr de manteca de cerdo

60 ml. de vino amontillado o jerez

60 ml de zumo de naranja

125 gr azúcar glas

ELABORACIÓN

 1 

Mezclaremos en un bol la manteca derretida, el vino y el zumo de naranja.

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 2 

Por otro lado, mezclaremos la levadura y la harina y verteremos tamizándola sobre la masa de la manteca.

 3 

Amasaremos y formaremos una bola, la envolveremos en film transparente y la dejaremos reposar en el frigo durante dos horas, mínimo.

 4 

Pasado este tiempo alisaremos la masa hasta tener 1 cm de grosor, entonces, con un molde circular fabricaremos los nevaditos.

 5 

Los meteremos en el horno (precalentado) durante 25 minutos y a 190º.

 6 

Pasado este tiempo, dejaremos enfriar y le espolvorearemos por encima el azúcar glas.

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