La receta sugerida de hoy es... 
NATILLAS CASERAS CON GALLETAS
Si te gustan las NATILLAS CASERAS, ésta es tu receta.
Un
postre heredado de nuestras abuelas, en el que no pude faltar la galleta.
INGREDIENTES
1L. de leche
5 yemas de huevo
100 gr de azúcar
40 gr maicena
Ralladura de limón
Canela molida
Canela en rama
6 galletas María
ELABORACIÓN
1
En un vaso agregaremos 80 ml de leche y le añadiremos la maicena. Mezclaremos bien ambos ingredientes.
2
En un bol agregaremos 5 yemas de huevos, el azúcar y la leche con la maicena y mezclaremos.
3
En una cacerola echaremos el resto de la leche, la pondremos a calentar e infusionaremos en ella la monda del limón y la ramita de canela.
Lo pondremos a temperatura media y no dejaremos de remover para que no hierva en ningún momento.
4
A los 3 o 4 minutos sacaremos la monda de limón y la canela en rama.
5
Cogeremos un par de cazos de la leche y la agregaremos donde tenemos la mezcla de los huevos y sin dejar de batir la removeremos bien durante un par de minutos.
Con esto conseguiremos que el huevo no se cuaje.
6
A continuación lo volcaremos todo a la cacerola donde está la leche y NO DEJAREMOS DE REMOVER...y no dejaremos en ningún momento que hierva, así que lo tendremos a temperatura media.
7
Lo tendremos así hasta que veamos que espesa y que al meterle una cuchara la leche queda adherida a ella (ver vídeo).
8
A continuación serviremos en diferentes cuencos, le pondremos encima, en el centro, una galleta y le espolvorearemos por encima canela molida y tras esto la meteremos en el frigorífico durante una hora aprox o hasta que la veas fría.
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