La receta sugerida de hoy es...
CAÑA DE HOJALDRE RELLENA DE CABELLO DE ÁNGEL
Crujientes por fuera y dulces por dentro, estas cañas son un auténtico capricho tradicional irresistible ✨
INGREDIENTES
ELABORACIÓN
🟧 1. En un recipiente añade el cabello de ángel junto con la canela molida y la ralladura de limón. Mezcla bien hasta conseguir un relleno aromático y uniforme.
🟧 2. Extiende las láminas de hojaldre y corta cada una en cuatro partes iguales, formando cuadrados del mismo tamaño.
🟧 3. Reparte el relleno de cabello de ángel entre los cuadrados de hojaldre.
🟧 4. Coloca el relleno desde el centro hacia uno de los laterales, dejando aproximadamente 1 cm libre en los bordes y la otra mitad del hojaldre sin relleno.
🟧 5. Pinta con huevo batido todos los márgenes libres y dobla la parte vacía sobre el relleno. Presiona los bordes con las yemas de los dedos para sellarlos bien.
🟧 6. Haz pequeños cortes decorativos sobre la superficie con ayuda de un cuchillo afilado.
🟧 7. Pinta toda la superficie con huevo batido y espolvorea almendra crocanti por encima.
🟧 8. Introduce las cañas en el horno previamente precalentado y hornéalas durante unos 18 minutos a 180 ºC, hasta que estén doradas y crujientes.
🟧 9. Sácalas del horno, deja que templen unos minutos y sírvelas.
🟠 Consejo gourmet
Añade un poco de azúcar glas al servirlas para darles un acabado aún más elegante y apetecible.
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