La receta sugerida de hoy es...
Cremoso, sabroso y perfecto para preparar un aperitivo rápido y sorprendente 🤤
INGREDIENTES (4 personas.)
🟠 8 anchoas
🟠 8 palitos de surimi
🟠 8 mejillones al natural
🟠 1 huevo cocido
🟠 1 cebolla
🟠 1 cucharada de mayonesa
🟠 Unas gotas de brandy
🟠 Panecillos tostados
ELABORACIÓN
🟧 1. Cuece el huevo hasta que quede completamente duro y déjalo enfriar antes de comenzar con la preparación.
🟧 2. Pela la cebolla y córtala en trozos pequeños para facilitar después el triturado de todos los ingredientes.
🟧 3. Trocea también los palitos de surimi y el huevo cocido en porciones medianas.
🟧 4. Escurre las anchoas retirando el exceso de aceite y haz lo mismo con los mejillones conservando una pequeña cantidad de su líquido.
🟧 5. Lava y reserva el envase de los mejillones ya que servirá como recipiente original para presentar el paté terminado.
🟧 6. Introduce en un recipiente la cebolla, el surimi, el huevo cocido, las anchoas y los mejillones escurridos.
🟧 7. Añade la mayonesa junto con unas gotas de brandy para aportar un toque más aromático y sabroso a la mezcla.
🟧 8. Tritura todos los ingredientes hasta conseguir una textura cremosa y uniforme.
🟧 9. Si observas que la mezcla queda demasiado espesa, incorpora poco a poco parte del líquido reservado de los mejillones hasta alcanzar la consistencia deseada.
🟧 10. Pasa la crema al envase reservado o a un recipiente pequeño y deja enfriar en el frigorífico para que tome cuerpo y se potencien los sabores.
🟧 11. Sirve el paté bien frío acompañado de panecillos tostados o pequeñas tostas crujientes.
Consejo gourmet:
Añade un poco de cebollino fresco picado por encima justo antes de servir para darle un toque todavía más elegante y fresco.
No hay comentarios:
Publicar un comentario