Nº 299 - BIZCOCHO DE CHOCOLATE

La receta sugerida de hoy es... 

BIZCOCHO DE CHOCOLATE

Un bizcocho suave, esponjoso y con un intenso sabor a chocolate que conquista a todos 😍

INGREDIENTES

🟠 2 huevos

🟠 50 g de aceite de oliva virgen extra

🟠 1/2 vaso de leche

🟠 150 g de azúcar

🟠 150 g de chocolate a la taza en polvo

🟠 140 g de harina

🟠 10 g de levadura química

ELABORACIÓN

🟧 1. Casca los huevos en un bol amplio y bátelos enérgicamente hasta que comiencen a espumar ligeramente.

🟧 2. Añade poco a poco el aceite de oliva virgen extra, el azúcar y la leche mientras continúas mezclando para conseguir una preparación suave y uniforme.

🟧 3. Tamiza sobre la mezcla la harina, el chocolate en polvo y la levadura para evitar grumos y conseguir una textura mucho más esponjosa.

🟧 4. Remueve todos los ingredientes con movimientos envolventes hasta obtener una masa homogénea, cremosa y sin restos secos.

🟧 5. Prepara el molde colocando papel sulfurizado en la base para facilitar después el desmoldado del bizcocho.

🟧 6. Vierte la masa dentro del molde repartiéndola bien para que el bizcocho crezca de manera uniforme durante el horneado.

🟧 7. Introduce el molde en el horno previamente precalentado y hornea a 170 ºC durante aproximadamente 50 minutos.

🟧 8. Comprueba la cocción pinchando el centro con un palillo. Si sale limpio, el bizcocho estará listo para retirar del horno.

🟧 9. Deja reposar unos minutos antes de desmoldarlo para evitar que se rompa al manipularlo.

🟧 10. Coloca el bizcocho sobre una rejilla o plato de presentación y deja que termine de enfriarse completamente.

🟧 11. Finaliza decorando la superficie con una fina capa de azúcar glas justo antes de servir.

✨ Consejo gourmet: 

Acompáñalo con una bola de helado de vainilla o unas fresas frescas para un postre todavía más especial.

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