La receta sugerida de hoy es...
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HUESILLOS EXTREMEÑOS
Crujientes por fuera, tiernos por dentro y con sabor a tradición 🍩✨
INGREDIENTES
🟠 50 ml de leche
🟠 1 huevo mediano
🟠 75 g de azúcar
🟠 Azúcar extra para rebozar
🟠 1 cucharadita de anís en grano molido
🟠 250 g de harina de trigo
🟠 1 cucharadita de levadura química
🟠 Ralladura de ½ limón
🟠 50 ml de aceite de oliva virgen extra
🟠 Abundante aceite de girasol para freír
ELABORACIÓN
🟧 1. En un bol añade el huevo, la leche, el aceite de oliva virgen extra y el azúcar.
🟧 2. Incorpora el anís en grano molido y mezcla bien hasta integrar todos los ingredientes.
🟧 3. Añade la harina poco a poco tamizándola para evitar grumos.
🟧 4. Incorpora la levadura y la ralladura de limón.
🟧 5. Mezcla primero con una lengua pastelera y después amasa con las manos hasta obtener una masa homogénea.
🟧 6. Deja reposar la masa unos minutos para que gane elasticidad.
🟧 7. Forma pequeñas bolas de aproximadamente 2,5 cm de diámetro.
🟧 8. Con cada bola forma un cilindro o palito de unos 12 cm de largo.
🟧 9. Dobla cada palito por la mitad dejando las puntas separadas y uniendo el resto de la masa.
🟧 10. Pon abundante aceite de girasol a calentar en una sartén.
🟧 11. Cuando el aceite esté caliente, fríe los huesillos hasta que estén dorados por ambos lados.
🟧 12. Retíralos y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
🟧 13. Aún templados, rebózalos generosamente en azúcar.
🟧 14. Déjalos enfriar ligeramente antes de servir.
🟠 Consejo gourmet
Acompáñalos con café recién hecho o chocolate caliente para una merienda espectacular.
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