La receta sugerida de hoy es...
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ENSALADA DE CANÓNIGOS CON AGUACATE Y PIÑA
Fresca, tropical y muy equilibrada… perfecta para los días de calor 🥑🍍✨
INGREDIENTES
🟠 125 g de canónigos
🟠 2 rodajas de piña natural
🟠 12 tomates cherry
🟠 12 palitos de surimi
🟠 2 aguacates
🟠 Aceite de oliva virgen extra
🟠 Vinagre balsámico de Módena
🟠 Sal
ELABORACIÓN
🟧 1. Lava bien los tomates cherry y córtalos en mitades o cuartos según su tamaño.
🟧 2. Retira la corteza y el centro duro de las rodajas de piña.
🟧 3. Trocea la piña en pequeños dados.
🟧 4. Corta los palitos de surimi en trozos medianos.
🟧 5. Abre los aguacates, retira el hueso y extrae la pulpa con cuidado.
🟧 6. Trocea el aguacate en dados medianos.
🟧 7. En una fuente amplia coloca los canónigos bien repartidos.
🟧 8. Añade una pizca de sal sobre los canónigos.
🟧 9. Incorpora un chorrito de aceite de oliva virgen extra y vinagre balsámico de Módena.
🟧 10. Mezcla suavemente para impregnar bien las hojas.
🟧 11. Añade por encima los tomates cherry, la piña, el surimi y el aguacate.
🟧 12. Finaliza regando nuevamente con un poco más de aceite de oliva y unas gotas de vinagre balsámico.
🟧 13. Sirve inmediatamente para disfrutar de toda su frescura.
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