La receta sugerida de hoy es...
AGUACATES RELLENOS DE LANGOSTINOS
Un aguacate fresco es mucho más que un sabor rico, es un alimento perfecto para una correcta nutrición.
Acompáñalo de langostinos y
tendrás una entrante espectacular y saludable.
INGREDIENTES
2 aguacates
10 palitos de surimi
6 tomatitos Cherry
2 rodajas de piña (natural o en su jugo)
100 gr de queso blanco
12 langostinos cocidos
Salsa cocktail
ELABORACIÓN
1
Partiremos en cuartos los tomates Cherry.
2
Trocearemos los palitos de surimi.
3
Pelaremos los langostinos cocidos.
4
Trocearemos las rodajas de pina.
5
Partiremos en cuadraditos el queso blanco.
6
Y pelaremos y trocearemos los aguacates y reservaremos la cascara.
Para la salsa cockteil haremos lo siguiente:
En un bol agregaremos las 4 cucharadas de mayonesa, Una pizca de brandy, Una pizca del zumo de la piña, 2 cucharadas de kétchup.
8
En un bol agregaremos los trozos de aguacate, surimi, piña, tomates cherry, el queso blanco y los langostinos y removeremos todos los ingredientes.
9
Le agregaremos la salsa por encima y volveremos a remover.
10
Rellenaremos las cascaras de los aguacates con el relleno que acabamos de preparar.
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