La receta sugerida de hoy es...
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FLAN DE QUESO
Extra cremoso, suave y con un sabor irresistible… el flan más goloso 🧀🍮
INGREDIENTES
🟠 5 huevos tamaño L
🟠 200 g de azúcar
🟠 300 g de queso crema
🟠 500 ml de leche entera
🟠 Caramelo líquido
ELABORACIÓN
🟧 1. Comienza preparando el caramelo líquido y repártelo por la base del molde donde harás el flan.
🟧 2. En un bol grande añade los 5 huevos y bátelos hasta que queden bien integrados.
🟧 3. Mientras continúas batiendo, incorpora poco a poco el azúcar.
🟧 4. Añade el queso crema y sigue batiendo hasta obtener una mezcla suave y sin grumos.
🟧 5. Incorpora la leche entera y mezcla nuevamente hasta conseguir una crema homogénea.
🟧 6. Precalienta el horno a 180 ºC.
🟧 7. Coloca una bandeja con agua en el horno para preparar el baño María.
🟧 8. Vierte la mezcla del flan en el molde caramelizado.
🟧 9. Introduce el molde dentro de la bandeja con agua caliente.
🟧 10. Hornea al baño María durante aproximadamente 55 minutos a 180 ºC.
🟧 11. Comprueba el punto introduciendo un palillo; debe salir prácticamente limpio.
🟧 12. Retira del horno y deja templar a temperatura ambiente.
🟧 13. Introduce el flan en el frigorífico y deja enfriar durante al menos 4 horas antes de desmoldar.
🟧 14. Sirve bien frío para disfrutar de toda su cremosidad.
🟠 Consejo gourmet
Acompáñalo con frutos rojos o nata ligera para darle un toque aún más elegante.
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