Nº 317 .- FLAN DE LECHE CONDENSADA

La receta sugerida de hoy es...

FLAN DE LECHE CONDENSADA

Suave, cremoso y dulce… el postre clásico que nunca falla 🍮✨

INGREDIENTES

🟠 5 huevos

🟠 375 ml de leche condensada

🟠 500 ml de leche entera

🟠 4 cucharadas de azúcar

🟠 3 cucharadas de agua

🟠 1 cucharada de esencia de vainilla (opcional)

ELABORACIÓN

🟧 1. Prepara el caramelo líquido calentando el azúcar junto con el agua en el microondas hasta obtener un color dorado.

🟧 2. Vierte el caramelo en el molde y repártelo bien por la base. Reserva.

🟧 3. En un bol grande bate los huevos hasta que queden bien integrados.

🟧 4. Añade la leche condensada y mezcla hasta conseguir una textura homogénea.

🟧 5. Incorpora la leche entera poco a poco sin dejar de batir.

🟧 6. Añade la esencia de vainilla (opcional) y mezcla suavemente.

🟧 7. Vierte la mezcla en el molde caramelizado.

🟧 8. Coloca el molde dentro de una bandeja con agua caliente para cocinar al baño María.

🟧 9. Hornea con el horno precalentado a 180 ºC durante aproximadamente 50 minutos.

🟧 10. Comprueba el punto introduciendo un palillo; debe salir limpio.

🟧 11. Deja templar a temperatura ambiente.

🟧 12. Introduce en el frigorífico durante al menos 4 horas para que cuaje completamente.

🟧 13. Desmolda con cuidado y sirve bien frío.

🟠 Consejo gourmet

Acompáñalo con nata montada o fruta fresca para un contraste perfecto.

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