La receta sugerida de hoy es...
BIZCOCHO DE YOGUR
Ligero, esponjoso y con un toque cítrico delicioso… una maravilla casera 🍋🍰
INGREDIENTES
🟠 4 huevos
🟠 100 g de azúcar
🟠 375 g de yogur griego sin azúcar
🟠 40 g de maicena
🟠 4 g de levadura química
🟠 Ralladura de 1 limón
🟠 1 cucharadita de esencia de vainilla
🟠 Azúcar glas para decorar
ELABORACIÓN
🟧 1. Separa las claras de las yemas de los cuatro huevos y reserva cada parte en un bol distinto.
🟧 2. Bate las yemas mientras añades el azúcar poco a poco hasta obtener una mezcla clara y cremosa.
🟧 3. Incorpora el yogur griego y la ralladura de limón. Continúa batiendo hasta integrar.
🟧 4. Añade la esencia de vainilla, la maicena y la levadura. Mezcla de nuevo hasta conseguir una crema homogénea.
🟧 5. En otro recipiente monta las claras a punto de nieve firme.
🟧 6. Añade las claras montadas a la mezcla anterior poco a poco, con movimientos envolventes y suaves para no perder aire.
🟧 7. Forra la base y laterales de un molde desmontable con papel de horno.
🟧 8. Vierte la masa en el molde y alisa ligeramente la superficie.
🟧 9. Hornea con el horno precalentado a 180 ºC durante unos 40 minutos, colocando el molde en la parte baja del horno.
🟧 10. Cuando termine el horneado, deja el bizcocho dentro del horno 10 minutos más con la puerta entreabierta.
🟧 11. Saca, deja enfriar completamente, desmolda con cuidado y espolvorea azúcar glas por encima.
🟠 Consejo gourmet
Sírvelo frío con frutos rojos frescos para un contraste perfecto de sabor y color.
No hay comentarios:
Publicar un comentario