Nº 324 - BIZCOCHO DE MANZANAS Y ALMENDRAS

La receta sugerida de hoy es...

 BIZCOCHO DE MANZANAS Y ALMENDRAS 

Esponjoso, aromático y con fruta natural… una delicia casera irresistible 🍏

INGREDIENTES

🟠 3 huevos
🟠 160 g de azúcar
🟠 1 yogur natural
🟠 100 ml de aceite de girasol
🟠 240 g de harina de trigo
🟠 1 sobre de levadura química
🟠 2 manzanas
🟠 2 cucharadas de azúcar morena
🟠 2 cucharaditas de canela molida
🟠 4 cucharadas de almendras molidas
🟠 Azúcar glas

ELABORACIÓN

🟧 1. En un bol grande añade los huevos junto con el azúcar y bate hasta conseguir una mezcla espumosa y blanquecina.

🟧 2. Incorpora el yogur natural y continúa batiendo hasta integrarlo por completo.

🟧 3. Añade el aceite de girasol poco a poco mientras sigues mezclando.

🟧 4. Tamiza la harina junto con la levadura sobre la mezcla anterior y bate hasta obtener una masa homogénea sin grumos.

🟧 5. Pela una de las manzanas y córtala en pequeños dados.

🟧 6. Mezcla esos trozos de manzana con el azúcar morena, la canela y las almendras molidas.

🟧 7. Añade esta preparación a la masa principal y remueve bien para repartir todos los ingredientes.

🟧 8. Forra la base de un molde con papel de horno y vierte la mezcla en su interior.

🟧 9. Pela la segunda manzana, córtala en láminas finas y colócala decorando la superficie.

🟧 10. Hornea en horno precalentado a 180 ºC durante unos 45 minutos.

🟧 11. Deja enfriar, desmolda con cuidado y espolvorea azúcar glas por encima antes de servir.

🟠 Consejo gourmet

Tuesta ligeramente almendra laminada y añádela por encima para un acabado aún más especial.

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