La receta sugerida de hoy es...
ENSALADA MAR Y MONTAÑA
Ensalada completa, fresca y equilibrada, con contraste perfecto entre sabores dulces y salados 🥗
INGREDIENTES
ELABORACIÓN
🟧 1. Escurre bien las patatas y las judías cocidas para eliminar el exceso de líquido.
🟧 2. Cuece los huevos en agua durante unos 10 minutos. Déjalos enfriar, pélalos y córtalos en trozos.
🟧 3. Corta el salmón ahumado en tiras finas para que se distribuya bien en la ensalada.
🟧 4. Pela el mango y corta la pulpa en dados o tiras según prefieras.
🟧 5. Comienza el montaje colocando una base de judías en una fuente o plato amplio.
🟧 6. Trocea las patatas cocidas y colócalas sobre las judías formando una segunda capa.
🟧 7. Añade un chorrito de aceite de oliva virgen extra y mezcla ligeramente estas dos capas.
🟧 8. Distribuye el mango en una zona del plato para aportar color y contraste dulce.
🟧 9. Añade los trozos de huevo en otra zona de la ensalada.
🟧 10. Coloca las tiras de salmón ahumado en otra parte, equilibrando visualmente el plato.
🟧 11. Finaliza añadiendo un hilo de mayonesa por encima justo antes de servir.
🟠 Consejo gourmet
Añade unas semillas o frutos secos para aportar un toque crujiente y elevar la textura del plato.
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