La receta sugerida de hoy es...
FLAN DE DOS CHOCOLATES
Postre cremoso y elegante con contraste perfecto entre chocolate negro y blanco 🍫
INGREDIENTES
ELABORACIÓN
🟧 1. En un cazo, calienta la mitad de la leche y la nata. Añade una cucharadita de cuajada y remueve sin parar hasta que empiece a hervir.
🟧 2. Mientras tanto, derrite el chocolate negro en el microondas en intervalos cortos para evitar que se queme.
🟧 3. Cuando la mezcla de leche comience a hervir, retírala del fuego, sigue removiendo un minuto y viértela sobre el chocolate negro. Mezcla hasta integrar completamente.
🟧 4. Reparte esta mezcla en los moldes o vasos elegidos y llévalos al frigorífico durante al menos 30 minutos para que cuaje.
🟧 5. Repite el mismo proceso con la otra mitad de la leche, nata y la cucharadita restante de cuajada, esta vez con el chocolate blanco.
🟧 6. Una vez la capa de chocolate negro esté firme, vierte con cuidado la mezcla de chocolate blanco por encima.
🟧 7. Introduce nuevamente en el frigorífico durante un mínimo de 3 horas hasta que esté completamente cuajado.
🟧 8. Antes de servir, decora con virutas de chocolate por encima.
🟠 Consejo gourmet
Añade una base de galleta triturada para darle un toque crujiente y elevar el postre a otro nivel.
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