La receta sugerida de hoy es...
ARROZ FRITO SERRANO
Plato completo, sabroso y familiar, perfecto para compartir en cualquier ocasión 🍳
INGREDIENTES
ELABORACIÓN
🟧 1. En una cacerola, cuece el arroz con el agua, una pizca de sal y un chorrito de aceite durante unos 20 minutos.
🟧 2. Mientras tanto, pela y corta en trozos pequeños la zanahoria, el pimiento, la cebolla, el chorizo y el bacon.
🟧 3. En una sartén amplia, añade un poco de aceite de oliva y sofríe primero las verduras hasta que estén tiernas.
🟧 4. Añade una pizca de sal y remueve bien para que se integren los sabores.
🟧 5. Incorpora el chorizo y el bacon, y cocina unos minutos hasta que suelten su grasa y se doren ligeramente.
🟧 6. Una vez cocido el arroz, escúrrelo y pásalo por agua fría para soltar los granos.
🟧 7. Añade el arroz a la sartén con el sofrito y saltéalo a fuego medio, mezclando bien.
🟧 8. Bate los huevos con una pizca de sal y haz un revuelto en otra sartén con muy poco aceite.
🟧 9. Incorpora el revuelto al arroz y mezcla suavemente para repartirlo.
🟧 10. Cocina un minuto más, retira del fuego, deja reposar ligeramente y sirve.
🟠 Consejo gourmet
Saltea el arroz a fuego alto al final para darle un ligero toque tostado tipo wok irresistible.
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