Nº 349 - ENSALADA DE MANGO

La receta sugerida de hoy es...

ENSALADA DE MANGO

Gracias a su sabor peculiar y exquisito, es considerado el rey de las frutas tropicales. 

En esta ensalada también lo será, junto con el resto de los ingredientes esta ensalada es de 10. 

¡¡Pruébala!!

INGREDIENTES

2 manojos de canónigos

1 mango

2 tomates

1 cebolla morada

100 gr queso de cabra

Para la vinagreta:

2 cucharadas de miel

1 cucharada de salsa de soja

2 cucharadas de vinagre balsámico de Módena

6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra



ELABORACIÓN

 1 

Cortar la cebolla en Juliana

 2 

Trocear los tomates en gajos

 3 

Sacar la pulpa del mango con una cucharilla vaciadora

 4 

Cortar el queso en cuadraditos no muy grandes.


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 5 

En un bol preparar la vinagreta, mezclaremos todos los ingredientes hasta emulsionar

Aceite de oliva


Vinagre balsámico de Módena


Soja


Miel


Mezclar


 6 

En un recipiente poner como base los canónigos,  y agregar los ingredientes: 

Tomate


Cebolla


Queso de cabra


Y mango 


 7 

Y esparcir por encima la vinagreta y mezclar. 




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