Nº 363 - FLAN DE GALLETAS MARÍA

La receta sugerida de hoy es... 

FLAN DE GALLETAS MARÍA 

Flan cremoso y con sabor a infancia 😍 fácil, económico y perfecto para disfrutar en familia.

INGREDIENTES

🟠 10 galletas María
🟠 500 ml de leche entera
🟠 100 g de azúcar
🟠 5 huevos medianos

Para el caramelo:
🟠 4 cucharadas de azúcar
🟠 3 cucharadas de agua

ELABORACIÓN

🟧 1. Comienza preparando el caramelo. En un recipiente apto para microondas, mezcla el azúcar con el agua.

🟧 2. Introduce en el microondas durante unos 4 minutos al 80% de potencia. Si no está dorado, añade un par de minutos más hasta conseguir un caramelo líquido.

🟧 3. Vierte el caramelo en el fondo del molde, repartiéndolo bien, y deja que se enfríe ligeramente.

🟧 4. En una batidora, añade la leche, los huevos, el azúcar y las galletas María. Tritura todo hasta obtener una mezcla fina y homogénea.

🟧 5. Precalienta el horno a 180 ºC con una bandeja con agua en su interior para preparar el baño María.

🟧 6. Vierte la mezcla del flan en el molde caramelizado.

🟧 7. Coloca el molde dentro de la bandeja con agua caliente y hornea al baño María durante unos 50 minutos, o hasta que el flan esté cuajado.

🟧 8. Retira del horno y deja enfriar completamente a temperatura ambiente.

🟧 9. Una vez frío, desmolda con cuidado pasando un cuchillo por los bordes si es necesario.

👨‍🍳 Consejo gourmet

Acompaña con nata montada o un toque de canela para darle un extra de sabor irresistible.

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