La receta sugerida de hoy es...
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Esponjosas, doradas y con copete perfecto 🧁✨ Ideales para desayunos, meriendas o para acompañar un buen café ☕💛
INGREDIENTES
(para 18 magdalenas)
ELABORACIÓN
🟧 1.- Coloca los huevos en un bol amplio, añade el azúcar y la sal y bate bien hasta que la mezcla esté más clara y ligeramente espumosa.
🟧 2.- Incorpora la esencia de vainilla y sigue mezclando para que se reparta de forma uniforme en la masa.
🟧 3.- Sin dejar de batir, añade poco a poco la leche para que se integre correctamente.
🟧 4.- A continuación, agrega el aceite de girasol en hilo fino, mezclando hasta obtener una masa homogénea y brillante.
🟧 5.- Tamiza la harina junto con la levadura y añádelas al bol en varias tandas, mezclando suavemente hasta que no queden grumos.
🟧 6.- Una vez integrada la masa, tapa el bol con film transparente y deja reposar en la nevera entre 15 y 20 minutos para favorecer el copete.
🟧 7.- Pasado el reposo, reparte la masa en los moldes de papel para magdalenas, llenándolos hasta aproximadamente tres cuartas partes.
🟧 8.- Espolvorea un poco de azúcar por encima de cada magdalena para conseguir una superficie crujiente.
🟧 9.- Precalienta el horno a 225 ºC y hornea a 190 ºC durante unos 15 minutos, hasta que estén doradas y bien subidas.
🟧 10.- Saca del horno, deja enfriar sobre una rejilla y ya estarán listas para servir.
💡 CONSEJO GOURMET
Si aromatizas el azúcar del copete con ralladura de limón o naranja, el resultado es aún más irresistible.
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