La receta sugerida de hoy es...
Crujientes por fuera, esponjosos por dentro y con un delicioso toque de manzana y canela 🍎✨ un bocado que desaparece del plato.
INGREDIENTES
🟠 150 g de harina de repostería
🟠 1 manzana
🟠 1 huevo
🟠 50 g de azúcar
🟠 Azúcar adicional para rebozar
🟠 100 ml de leche entera
🟠 Canela molida
🟠 15 g de levadura en polvo
🟠 AOVE suave (para freír)
ELABORACIÓN
🟧 1.- Mezcla de secos:
En un bol amplio, añade la harina, el azúcar y la levadura. Mezcla bien para repartir todos los ingredientes de forma uniforme.
🟧 2.- Incorporar líquidos:
Agrega el huevo previamente batido y la leche. Mezcla con varillas o cuchara hasta obtener una masa homogénea, sin grumos.
🟧 3.- Añadir la manzana:
Pela la manzana, córtala en cubitos pequeños y añádela a la masa. Mezcla suavemente para repartirla bien.
🟧 4.- Reposo:
Deja reposar la masa durante 30 minutos. Este paso ayuda a que los buñuelos queden más esponjosos.
🟧 5.- Fritura:
Calienta abundante aceite suave en una sartén a fuego medio. Cuando esté caliente, añade pequeñas porciones de masa (aprox. ½ cucharada).
🟧 6.- Dorado:
Fríe los buñuelos, dándoles la vuelta si no lo hacen solos, hasta que estén bien dorados por todos los lados.
🟧 7.- Escurrido:
Retíralos y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
🟧 8.- Azúcar y canela:
En un recipiente mezcla azúcar y canela al gusto.
🟧 9.- Acabado:
Reboza los buñuelos aún templados en la mezcla de azúcar y canela y emplata.
⭐ Consejo gourmet
Sírvelos templados y acompáñalos con una bola de helado de vainilla o un hilo de miel para un contraste espectacular.
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