La receta sugerida de hoy es...
Una sopa sencilla, económica y llena de sabor tradicional que reconforta desde la primera cucharada. 🥖✨
INGREDIENTES (4 personas.)
🟠 200 g de pan del día anterior
🟠 1 cebolla
🟠 4 dientes de ajo
🟠 1/2 cucharadita de pimentón
🟠 1 litro de agua
🟠 Sal
🟠 Pimienta
🟠 Aceite de oliva virgen extra
🟠 1 ramita de perejil o perifollo
ELABORACIÓN
🟧 1. Pela la cebolla y córtala en juliana fina. Sofríela en una cazuela con 3 cucharadas de aceite de oliva durante unos 10 minutos, removiendo con frecuencia hasta que quede tierna y ligeramente dorada.
🟧 2. Pela los ajos y córtalos en láminas finas. Añádelos a la cazuela y dóralos suavemente sin que se quemen.
🟧 3. Corta el pan en rebanadas o trozos medianos e incorpóralo a la cazuela. Rehógalo durante un par de minutos para que se impregne bien del aceite y los sabores.
🟧 4. Espolvorea el pimentón, remueve rápidamente y vierte el litro de agua caliente. Lleva a ebullición.
🟧 5. Baja el fuego y deja cocer a fuego suave durante unos 10 minutos, removiendo de vez en cuando hasta que el pan se deshaga parcialmente y la sopa espese.
🟧 6. Salpimienta al gusto y sirve caliente en cuencos individuales. Decora con perejil o perifollo fresco picado.
Consejo gourmet:
Una sopa sencilla, económica y llena de sabor tradicional que reconforta desde la primera cucharada. 🥖✨
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