Nº11-POLLO CON NATA Y PASAS

 La receta sugerida de hoy es...

POLLO CON NATA Y PASAS

Cremoso, suave y con un delicioso contraste dulce, este pollo conquista desde el primer bocado 🤤

🟠 Información rápida

🕒 Tiempo: 30 minutos
🍽️ Categoría: Carnes
📈 Dificultad: Baja
🔥 Calorías: 520 kcal por ración aprox.
👥 Raciones: 4 personas
💰 Coste: Económico
❄️ Conservación: 2 días en frigorífico
🥶 Apto para congelar: Sí
🌱 Tipo de receta: Casera · Cremosa · Tradicional
🍷 Maridaje recomendado: Vino blanco suave o cerveza ligera
🌍 Cocina: Mediterránea / Casera
⚡ Preparación: Cazuela y salsa cremosa

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🟠 Ideal para

✅ Comidas familiares
✅ Cenas completas
✅ Menús rápidos
✅ Amantes de sabores dulces-salados
✅ Otoño e invierno
✅ Cocina casera diaria

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🟠 Valor nutricional aproximado por ración

🥩 Proteínas: 34 g
🍞 Hidratos: 12 g
🧈 Grasas: 28 g
🌾 Fibra: 2 g

INGREDIENTES (4 personas.)

🟠 800 g de pechuga de pollo
🟠 150 g de zanahorias
🟠 1/2 cebolla
🟠 50 g de pasas
🟠 Aceite de oliva virgen extra
🟠 Sal
🟠 200 ml de nata para cocinar

ELABORACIÓN

🟧 1. Lava y pela las zanahorias y la cebolla. Corta ambos ingredientes en trozos pequeños.

🟧 2. Limpia las pechugas de pollo y córtalas en dados medianos para que se cocinen de forma uniforme.

🟧 3. Añade un fondo de aceite de oliva virgen extra en una cacerola amplia y caliéntalo a fuego medio.

🟧 4. Incorpora las zanahorias y cocínalas durante unos minutos hasta que comiencen a dorarse ligeramente.

🟧 5. Añade la cebolla y sofríela junto a las zanahorias hasta que quede tierna y pochada.

🟧 6. Incorpora el pollo troceado, añade una pizca de sal y remueve constantemente hasta sellar bien todos los trozos.

🟧 7. Añade las pasas y mezcla para repartirlas por toda la preparación.

🟧 8. Vierte la nata para cocinar y remueve suavemente hasta integrar todos los ingredientes y conseguir una salsa cremosa.

🟧 9. Cocina unos minutos más a fuego suave hasta que la salsa espese ligeramente.

🟧 10. Sirve bien caliente acompañado de arroz, pasta o patatas si lo deseas.

👨‍🍳 Consejo gourmet

Añade una pizca de curry suave o nuez moscada para potenciar aún más el sabor de la salsa.

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