LA RECETA SUGERIDA DE HOY ES...
Una ensalada fresca, colorida y equilibrada donde el queso feta aporta cremosidad, las aceitunas Kalamata un carácter inconfundible y las verduras una textura crujiente muy agradable.
🟠 Información rápida
🕒 Tiempo: 15 minutos
🍽️ Categoría: Ensaladas y entrantes fríos
📈 Dificultad: Baja
🔥 Calorías: 280 kcal por ración aprox.
👥 Raciones: 4 personas
💰 Coste: Medio
❄️ Conservación: 24 horas en frigorífico
🥶 Apto para congelar: No
🌱 Tipo de receta: Ensalada mediterránea
🥂 Maridaje recomendado: Vino blanco seco, rosado ligero o agua con gas
🌍 Cocina: Griega / Mediterránea
⚡ Preparación: Mezcla y aliño
⚡ Preparación: Mezcla y aliño🟠 Ideal para
✅ Comidas ligeras
✅ Entrantes veraniegos
✅ Dieta mediterránea
✅ Comidas al aire libre
✅ Menús saludables
🟠 Valor nutricional aproximado por ración
🥩 Proteínas: 9 g
🍞 Hidratos: 10 g
🧈 Grasas: 21 g
🌾 Fibra: 3 g
INGREDIENTES
(4 personas.)
🟠 2 pepinos medianos
🟠 2 tazas de tomates cherry rojos y amarillos
🟠 250 g de queso feta
🟠 ½ cebolla morada
🟠 1 taza de aceitunas
🟠 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
🟠 1 cucharadita de orégano seco
🟠 Sal al gusto
🟠 Pimienta negra recién molida
🟠 Perejil fresco picado (opcional)
ELABORACIÓN
🟧 1. Lava y seca cuidadosamente los pepinos y los tomates cherry.
🟧 2. Corta los pepinos en rodajas gruesas.
🟧 3. Parte los tomates cherry por la mitad.
🟧 4. Corta la cebolla morada en juliana.
🟧 5. Coloca en una ensaladera los pepinos, tomates, cebolla y aceitunas.
🟧 6. Añade los cubos de queso feta procurando mantenerlos enteros.
🟧 7. Rocía el aceite de oliva virgen extra sobre todos los ingredientes.
🟧 8. Espolvorea el orégano seco.
🟧 9. Añade sal con moderación y pimienta negra recién molida al gusto.
🟧 10. Mezcla suavemente para no romper el queso feta.
🟧 11. Decora con perejil fresco picado si lo deseas.
🟧 12. Sirve inmediatamente o refrigera entre 10 y 15 minutos antes de consumir.
👨🍳 Consejo gourmet
Utiliza un buen aceite de oliva virgen extra y añade el orégano justo antes de servir. Para una presentación más auténtica, deja algunos bloques grandes de queso feta visibles sobre la ensalada.🥗✨
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