LA RECETA SUGERIDA DE HOY ES...
Un helado natural y sorprendentemente cremoso que aprovecha el dulzor propio del mango y el plátano. Una alternativa saludable a los helados tradicionales sin renunciar al sabor.
🟠 Información rápida
🕒 Tiempo: 30 minutos
🍽️ Categoría: Postres saludables
📈 Dificultad: Baja
🔥 Calorías: 145 kcal por ración aprox.
👥 Raciones: 4 personas
💰 Coste: Económico
❄️ Conservación: 1 mes en congelador
🥶 Apto para congelar: Sí
🌱 Tipo de receta: Helado saludable sin azúcar
☕ Maridaje recomendado: Té frío de frutas, infusión de menta o café suave
🌍 Cocina: Internacional
⚡ Preparación: Triturado y congelación
🟠 Ideal para
✅ Dietas sin azúcar añadido
✅ Meriendas saludables
✅ Días calurosos
✅ Niños y adultos
✅ Amantes de la fruta tropical
✅ Postres ligeros y naturales
🟠 Valor nutricional aproximado por ración
🥩 Proteínas: 3 g
🍞 Hidratos: 22 g
🧈 Grasas: 5 g
🌾 Fibra: 3 g
INGREDIENTES
🟠 160 g de plátano
🟠 240 g de mango
🟠 15 ml de leche
🟠 5 ml de zumo de limón
🟠 2 g de vainilla en polvo o 1/2 cucharadita líquida
🟠 100 g de queso crema, mascarpone, yogur o leche de coco
ELABORACIÓN
🟧 1. Pelaremos y trocearemos el mango y el plátano.
🟧 2. Introduciremos la fruta en el congelador hasta que quede completamente congelada.
🟧 3. Colocaremos el mango y el plátano congelados en el vaso de una batidora o procesador de alimentos.
🟧 4. Añadiremos la leche y el zumo de limón.
🟧 5. Trituraremos en tandas cortas removiendo ocasionalmente hasta obtener una masa muy fría y cremosa.
🟧 6. Incorporaremos el queso crema, mascarpone, yogur o leche de coco.
🟧 7. Volveremos a triturar hasta conseguir una textura suave y homogénea.
🟧 8. Añadiremos la vainilla y mezclaremos unos segundos más.
🟧 9. Podemos consumirlo inmediatamente como helado cremoso tipo soft.
🟧 10. Si deseamos una textura más firme, lo trasladaremos a un recipiente apto para congelador.
🟧 11. Compactaremos la mezcla e introduciremos en el congelador entre 10 y 15 minutos.
🟧 12. Serviremos acompañado de hojas de menta, frutos secos picados, chocolate negro o frutos rojos si lo deseamos.
👨🍳 Consejo gourmet
Añade unos pistachos tostados troceados y unas hojas de hierbabuena fresca justo antes de servir. Conseguirás un contraste de texturas y aromas espectacular. 🍨🥭🍌✨
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