LA RECETA SUGERIDA DE HOY ES...
CREMA DE ZANAHORIAS
Una crema suave, nutritiva y reconfortante que conquista por su textura cremosa y su delicado sabor dulce 🥕😋
🟠 Información rápida
🕒 Tiempo: 20 minutos
🍽️ Categoría: Cremas y purés
📈 Dificultad: Baja
🔥 Calorías: 180 kcal por ración aprox.
👥 Raciones: 4 personas
💰 Coste: Económico
❄️ Conservación: 3 días en frigorífico
🥶 Apto para congelar: Sí
🌱 Tipo de receta: Primer plato
🥤 Maridaje recomendado: Agua fría o vino blanco suave
🌍 Cocina: Española
⚡ Preparación: Cocción y triturado
🟠 Ideal para
✅ Cenas ligeras
✅ Menús saludables
✅ Niños y mayores
✅ Dieta mediterránea
✅ Días fríos
✅ Aprovechar verduras de temporada
🟠 Valor nutricional aproximado por ración
🥩 Proteínas: 4 g
🍞 Hidratos: 18 g
🧈 Grasas: 7 g
🌾 Fibra: 4 g
INGREDIENTES
🟠 350 gramos de zanahorias
🟠 200 gramos de patatas
🟠 1 cebolla
🟠 1 pastilla de caldo de pollo
🟠 2 quesitos cremosos
🟠 500 ml de agua
🟠 Aceite de oliva virgen extra
ELABORACIÓN
🟧 1. Lava bien las zanahorias, pela las patatas y la cebolla y córtalas en trozos medianos para facilitar una cocción uniforme.
🟧 2. Coloca todas las verduras en una olla con fondo amplio.
🟧 3. Añade la pastilla de caldo de pollo desmenuzada y un buen chorreón de aceite de oliva virgen extra.
🟧 4. Cubre los ingredientes con los 500 ml de agua y remueve ligeramente.
🟧 5. Lleva la olla al fuego y cocina durante aproximadamente 10 minutos desde que comience a hervir.
🟧 6. Incorpora los quesitos cremosos y remueve para que empiecen a fundirse.
🟧 7. Comprueba el punto de sal y rectifica si fuera necesario.
🟧 8. Continúa la cocción durante otros 5 minutos para que todos los sabores se integren perfectamente.
🟧 9. Pasado el tiempo de cocción, pasa las verduras a un vaso batidor o procesador.
🟧 10. Tritura añadiendo poco a poco parte del caldo de cocción hasta conseguir la textura deseada, más espesa o más ligera según tu gusto.
🟧 11. Sirve inmediatamente bien caliente.
🟠 Consejo gourmet
Añade unos picatostes caseros y unas gotas de aceite de oliva virgen extra justo antes de servir para aportar contraste y un acabado más elegante.
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