LA RECETA SUGERIDA DE HOY ES...
ESPAGUETIS RASPUTIN
Una receta cremosa, elegante y sorprendente que combina la suavidad de la nata con el delicado sabor del salmón ahumado 😍🍝
🟠 Información rápida
🕒 Tiempo: 30 minutos
🍽️ Categoría: Pastas
📈 Dificultad: Baja
🔥 Calorías: 620 kcal por ración aprox.
👥 Raciones: 4 personas
💰 Coste: Medio
❄️ Conservación: 2 días en frigorífico
🥶 Apto para congelar: No recomendado
🌱 Tipo de receta: Plato principal
🍷 Maridaje recomendado: Vino blanco seco o afrutado
🌍 Cocina: Italiana
⚡ Preparación: Cocción y salteado
🟠 Ideal para
✅ Comidas especiales
✅ Cenas elegantes
✅ Amantes de la pasta
✅ Menús de inspiración italiana
✅ Celebraciones familiares
✅ Sorprender a invitados
🟠 Valor nutricional aproximado por ración
🥩 Proteínas: 18 g
🍞 Hidratos: 58 g
🧈 Grasas: 34 g
🌾 Fibra: 3 g
INGREDIENTES
🟠 250 g de espaguetis
🟠 400 ml de nata para cocinar
🟠 1/2 cebolla
🟠 100 g de salmón ahumado
🟠 1,5 litros de agua
🟠 Sucedáneo de caviar negro
🟠 Aceite de oliva virgen extra
🟠 Sal
ELABORACIÓN
🟧 1. Comienza calentando en una cacerola los 1,5 litros de agua hasta que alcance el punto de ebullición.
🟧 2. Cuando el agua hierva, añade la sal y los espaguetis partidos por la mitad.
🟧 3. Remueve bien para que la pasta quede completamente sumergida y cuece el tiempo indicado por el fabricante.
🟧 4. Mientras se cocina la pasta, trocea finamente la cebolla y corta el salmón ahumado en pequeños trozos.
🟧 5. Una vez cocidos los espaguetis, escúrrelos y resérvalos.
🟧 6. En una cacerola añade un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Cuando esté caliente incorpora la cebolla junto con una pizca de sal y cocina hasta que quede pochada.
🟧 7. Añade el salmón ahumado y cocina durante aproximadamente un minuto.
🟧 8. Incorpora la nata y remueve bien hasta conseguir una salsa homogénea.
🟧 9. Agrega los espaguetis escurridos y mezcla cuidadosamente para que se impregnen de toda la salsa.
🟧 10. Emplata y decora cada ración con el sucedáneo de caviar negro.
🟧 11. Sirve acompañado de una pequeña jarrita con nata caliente para quien desee aportar un extra de cremosidad.
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