LA RECETA SUGERIDA DE HOY ES...
CASADIELLES - DULCE TÍPICO DE ASTURIAS
Crujientes por fuera, aromáticas por dentro y con el inconfundible sabor de las nueces y el anís 😍🥟
🟠 Información rápida
🕒 Tiempo: 35 minutos
🍽️ Categoría: Dulces y repostería
📈 Dificultad: Baja
🔥 Calorías: 390 kcal por ración aprox.
👥 Raciones: 4 personas
💰 Coste: Económico
❄️ Conservación: 3 días en recipiente hermético
🥶 Apto para congelar: Sí
🌱 Tipo de receta: Dulce tradicional
☕ Maridaje recomendado: Café, té o sidra dulce asturiana
🌍 Cocina: Asturiana
⚡ Preparación: Fritura
🟠 Ideal para
✅ Meriendas tradicionales
✅ Celebraciones familiares
✅ Amantes de la repostería casera
✅ Fiestas populares
✅ Acompañar el café
✅ Descubrir la gastronomía asturiana
🟠 Valor nutricional aproximado por ración
🥩 Proteínas: 5 g
🍞 Hidratos: 32 g
🧈 Grasas: 21 g
🌾 Fibra: 2 g
INGREDIENTES
🟠 1 masa brisa
🟠 150 g de nueces
🟠 60 g de azúcar
🟠 30 ml de anís seco
🟠 Un poco de agua
🟠 Aceite de girasol
ELABORACIÓN
🟧 1. Comienza partiendo las nueces en trozos pequeños y colócalas en un recipiente amplio.
🟧 2. Añade el azúcar y el anís seco y mezcla bien durante varios minutos hasta obtener un relleno homogéneo.
🟧 3. Si observas que la mezcla queda demasiado seca, añade unas gotas de agua para facilitar su integración.
🟧 4. Extiende la masa brisa sobre una superficie limpia y córtala en varios rectángulos de tamaño similar.
🟧 5. Coloca una porción del relleno de nueces en el centro de cada rectángulo.
🟧 6. Envuelve cuidadosamente el relleno formando pequeños paquetes alargados.
🟧 7. Presiona las puntas con un tenedor para sellarlas correctamente.
🟧 8. Humedece ligeramente los dedos con agua y une los laterales de la masa para evitar que se abran durante la fritura.
🟧 9. Calienta abundante aceite de girasol en una sartén.
🟧 10. Fríe las casadielles hasta que estén doradas por todos los lados.
🟧 11. Retíralas rápidamente, ya que se cocinan en muy poco tiempo.
🟧 12. Colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
🟧 13. Sirve y espolvorea azúcar por encima antes de llevar a la mesa.
🟠 Consejo gourmet
Espolvorea azúcar glas en lugar de azúcar normal y acompaña las casadielles con una bola de helado de vainilla para un contraste espectacular.
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