LA RECETA SUGERIDA DE HOY ES...
CREMA DE CALABACIN
Una crema suave, cremosa y muy ligera que destaca por su sabor delicado y su textura aterciopelada 🥒✨
🟠 Información rápida
🕒 Tiempo: 25 minutos
🍽️ Categoría: Cremas y purés
📈 Dificultad: Baja
🔥 Calorías: 170 kcal por ración aprox.
👥 Raciones: 4 personas
💰 Coste: Económico
❄️ Conservación: 3 días en frigorífico
🥶 Apto para congelar: Sí
🌱 Tipo de receta: Primer plato saludable
🥤 Maridaje recomendado: Agua fría o vino blanco suave
🌍 Cocina: Española
⚡ Preparación: Cocción y triturado
🟠 Ideal para
✅ Cenas ligeras
✅ Dietas equilibradas
✅ Niños y mayores
✅ Menús saludables
✅ Días fríos
✅ Comidas bajas en calorías
🟠 Valor nutricional aproximado por ración
🥩 Proteínas: 4 g
🍞 Hidratos: 14 g
🧈 Grasas: 8 g
🌾 Fibra: 3 g
INGREDIENTES
🟠 750 gramos de calabacín
🟠 250 gramos de patatas
🟠 200 gramos de cebollas
🟠 1 pastilla de caldo
🟠 2 quesitos
🟠 Aceite de oliva virgen extra
🟠 Agua
ELABORACIÓN
🟧 1. Lava bien los calabacines y trocéalos junto con las patatas y la cebolla.
🟧 2. Pon una olla al fuego con un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
🟧 3. Añade la cebolla y sofríela ligeramente durante unos minutos.
🟧 4. Incorpora las patatas, los calabacines y la pastilla de caldo desmenuzada.
🟧 5. Añade agua hasta casi cubrir todos los ingredientes.
🟧 6. Remueve, tapa la olla y cocina durante 10 a 15 minutos o hasta que las patatas estén completamente tiernas.
🟧 7. Agrega los dos quesitos y deja reposar unos minutos con la olla tapada.
🟧 8. Pasa primero los ingredientes sólidos al vaso batidor.
🟧 9. Añade parte del caldo poco a poco hasta conseguir la textura deseada.
🟧 10. Comprueba el punto de sal y añade un poco de pimienta si lo deseas.
🟧 11. Tritura hasta obtener una crema fina, homogénea y muy suave.
🟧 12. Sirve caliente o fría según prefieras.
🟠 Consejo gourmet
Sirve la crema con unas gotas de aceite de oliva virgen extra, unas semillas tostadas o unos picatostes crujientes para aportar contraste de textura y una presentación más atractiva.
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