Nº108-PIZZA CAMPESTRE CON SALSA PESTO

  LA RECETA SUGERIDA DE HOY ES...

 PIZZA CAMPESTRE CON SALSA PESTO 

La combinación del pesto con los champiñones, las setas y el puerro crea una pizza llena de aromas mediterráneos y con una textura espectacular. Una alternativa diferente a las pizzas tradicionales de tomate. 🍕🌿

🟠 Información rápida

🕒 Tiempo: 30 minutos
🍽️ Categoría: Pizzas y masas
📈 Dificultad: Baja
🔥 Calorías: 480 kcal por ración aprox.
👥 Raciones: 4 personas
💰 Coste: Económico
❄️ Conservación: 2 días en frigorífico
🥶 Apto para congelar: Sí
🌱 Tipo de receta: Plato principal
🥂 Maridaje recomendado: Vino blanco seco, cerveza artesanal o refresco suave
🌍 Cocina: Italiana
⚡ Preparación: Horneado

🟠 Ideal para

✅ Cenas familiares
✅ Comidas informales
✅ Amantes de la cocina italiana
✅ Vegetarianos
✅ Compartir con amigos
✅ Fines de semana

🟠 Valor nutricional aproximado por ración

🥩 Proteínas: 18 g
🍞 Hidratos: 42 g
🧈 Grasas: 21 g
🌾 Fibra: 3 g

INGREDIENTES

🟠 1 masa fresca de pizza

🟠 50 g de setas

🟠 50 g de champiñones

🟠 50 g de mozzarella rallada

🟠 50 g de queso parmesano rallado

🟠 50 g de puerro

🟠 Salsa pesto - LINK A LA SALSA PESTO AQUÍ

ELABORACIÓN

🟧 1. Prepara previamente la salsa pesto o utiliza una ya elaborada.

🟧 2. Lava cuidadosamente el puerro, las setas y los champiñones.
🟧 3. Corta el puerro en rodajas finas.
🟧 4. Filetea los champiñones y las setas en láminas uniformes.

🟧 5. Precalienta el horno a 180 °C.
🟧 6. Despliega la masa fresca de pizza sobre una bandeja apta para horno.
🟧 7. Extiende una capa uniforme de salsa pesto por toda la superficie de la masa.

🟧 8. Reparte la mozzarella rallada cubriendo toda la base.
🟧 9. Distribuye las rodajas de puerro sobre la mozzarella.
🟧 10. Añade las setas repartidas uniformemente.
🟧 11. Incorpora los champiñones laminados.

🟧 12. Espolvorea por toda la superficie el queso parmesano rallado.
🟧 13. Introduce la pizza en el horno previamente calentado.
🟧 14. Hornea durante 12 a 15 minutos, dependiendo del grosor y tipo de masa utilizada.

🟧 15. Retira cuando el queso esté fundido y los bordes ligeramente dorados.

🟧 16. Deja reposar un par de minutos antes de servir.

🟠 Consejo gourmet

Añade unas hojas frescas de albahaca y unas lascas de parmesano justo al salir del horno. El contraste entre el queso fundido y el parmesano fresco elevará el resultado a otro nivel.

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