Nº 95 - GAZPACHO DE MELÓN

  La receta sugerida de hoy es...

 GAZPACHO DE MELÓN 

El gazpacho es una bebida con varios ingredientes como aceite de oliva, vinagre, agua, verduras o frutas. En esta ocasión es el melón el gran protagonista. Perfecto como entrante.

INGREDIENTES

1/2 melón

1 tomate

1/2 diente de ajo

1/4 cebolla mediana

Pan del día anterior

Aceite

Vinagre de jerez

Pimentón dulce



ELABORACIÓN

 1 

Quitamos la piel al melón, la cebolla, el ajo y el tomate. 

Troceamos.


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 2 

Usaremos una batidora de vaso e incorporaremos los ingredientes:  El melón, un chorreón de aceite y de vinagre, la cebolla, el ajo y el tomate, y comenzamos a batir para integrar todos los ingredientes.



 3 

Aderezar con pimentón dulce y añadir un trozo de pan del día anterior. Terminar de batir


 4 

Meter en el frigorífico un par de horas antes de servir frío.


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