Nº 116 - GALLETAS DE MANTEQUILLA

 La receta sugerida de hoy es... 

GALLETAS DE MANTEQUILLA

De origen británico, estas galletas son populares por acompañar el té. 

Con ingredientes básicos crearás una masa uniforme y le darás la forma que más te guste para terminar en el horno.

INGREDIENTES

280 gr. de harina de trigo

130 gr. mantequilla

130 gr. azúcar

1 huevo

1 cucharadita de esencia de vainilla

ELABORACIÓN

 1 

Mezclaremos el azúcar junto a la mantequilla (deberá estar a temperatura ambiente)

 2 

Añadiremos la esencia de vainilla y el huevo, y volveremos a mezclar

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 3 

Tamizaremos la harina y la agregaremos y seguiremos removiendo bien toda la mezcla

 4 

Obtenida la masa, la envolveremos en un film transparente y la meteremos en el congelador durante 15 minutos

 5 

Pasado este tiempo aplastaremos la masa y la colocaremos entre dos papeles de hornear y le pasaremos el amasador para dejarla bien fina (3 MM) 

(VER VIDEO)

 6 

En este momento precalentaremos el horno a 180ºC

 7 

Haremos figuritas en la masa con el molde que más nos guste (estrellitas, corazones...etc.)

 8 

 Échale algunos granos de azúcar por encima

 9 

En el horno lo tendremos 13 minutos a 180ºC

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