Nº125-PIZZA DE HUEVO DE CODORNIZ, QUESO DE CABRA Y ACEITUNAS

 LA RECETA SUGERIDA DE HOY ES...

PIZZA DE HUEVO DE CODORNIZ, QUESO DE CABRA Y ACEITUNAS

Una pizza diferente, elegante y muy sabrosa donde cada ingrediente aporta personalidad propia. El queso de cabra aporta cremosidad, las aceitunas intensidad y los huevos de codorniz un toque gourmet irresistible. 🍕🥚

🟠 Información rápida

🕒 Tiempo: 25 minutos
🍽️ Categoría: Pizzas
📈 Dificultad: Baja
🔥 Calorías: 430 kcal por ración aprox.
👥 Raciones: 4 personas
💰 Coste: Medio
❄️ Conservación: 2 días en frigorífico
🥶 Apto para congelar: No recomendado
🌱 Tipo de receta: Plato principal
🥂 Maridaje recomendado: Cerveza artesanal, vino tinto joven o refresco
🌍 Cocina: Italiana mediterránea
⚡ Preparación: Horneado

🟠 Ideal para

✅ Cenas informales
✅ Comidas familiares
✅ Amantes del queso
✅ Pizzas gourmet
✅ Reuniones con amigos
✅ Fines de semana

🟠 Valor nutricional aproximado por ración

🥩 Proteínas: 18 g
🍞 Hidratos: 34 g
🧈 Grasas: 21 g
🌾 Fibra: 2 g

INGREDIENTES

🟠 Masa de pizza

🟠 4 huevos de codorniz

🟠 4 rodajas de queso de cabra

🟠 Queso mozzarella rallado

🟠 Aceitunas negras

🟠 Tomate frito

🟠 Albahaca

🟠 Tomillo

🟠 Aceite de oliva

🟠 Orégano

🟠 Sal

ELABORACIÓN

🟧 1. Prepara la salsa mezclando el tomate frito con albahaca, tomillo, orégano, sal y un chorrito de aceite de oliva.

🟧 2. Reserva un par de cucharadas de salsa para el final.

🟧 3. Extiende la masa de pizza sobre la bandeja de horno.

🟧 4. Reparte la salsa de tomate por toda la superficie.

🟧 5. Cubre con una primera capa de mozzarella rallada.

🟧 6. Distribuye las rodajas de queso de cabra de forma uniforme.

🟧 7. Casca cuidadosamente los huevos de codorniz en los huecos libres.

🟧 8. Lamina las aceitunas negras.

🟧 9. Reparte las aceitunas por toda la pizza.

🟧 10. Añade una segunda capa ligera de mozzarella rallada.

🟧 11. Distribuye por encima la salsa reservada.

🟧 12. Introduce en el horno precalentado a 180 °C.

🟧 13. Hornea durante 10 a 15 minutos según las indicaciones de la masa utilizada.

🟧 14. Retira cuando el queso esté fundido y los bordes dorados.

🟧 15. Sirve inmediatamente.

🟠 Consejo gourmet

Añade unas hojas frescas de rúcula justo al salir del horno y unas gotas de aceite de oliva virgen extra para conseguir una pizza aún más aromática y sofisticada.

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