Nº 361 - BOMBÓN DE JAMÓN

La receta sugerida de hoy es...

 

BOMBÓN DE JAMÓN

 Un aperitivo elegante, cremoso y con contraste dulce-salado que sorprende en cualquier celebración 🧀

INGREDIENTES

🟠 Lonchas de jamón
🟠 200 g de queso crema
🟠 Dátiles
🟠 Nueces
🟠 Aceite de oliva

ELABORACIÓN

🟧 1. Comienza picando las nueces y los dátiles en trozos pequeños para que se integren mejor en el relleno.

🟧 2. En un bol amplio, añade el queso crema y remuévelo ligeramente para que esté más manejable.

🟧 3. Incorpora las nueces y los dátiles picados al bol con el queso.

🟧 4. Mezcla bien hasta conseguir una crema homogénea, donde todos los ingredientes queden bien repartidos.

🟧 5. Corta cada loncha de jamón en cuatro partes para poder trabajar mejor cada porción.

🟧 6. Coloca las porciones de jamón en un molde de hielo redondo, formando una cruz con dos mitades para cubrir bien el interior.

🟧 7. Antes, unta ligeramente cada hueco del molde con aceite de oliva, utilizando un pincel, los dedos o papel de cocina, para facilitar el desmolde.

🟧 8. Rellena cada hueco con la mezcla de queso y cierra con las puntas del jamón, formando el bombón.

🟧 9. Cubre el molde con film transparente y llévalo al frigorífico durante al menos 30 minutos para que coja consistencia.

🟧 10. Pasado el tiempo, desmolda con cuidado y sirve en un plato para su presentación.

🟠 Consejo gourmet

Sustituye los dátiles por ciruelas pasas o añade un toque de miel para un contraste aún más sofisticado.

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