Nº416 - BOLLITOS ÁRABES

    La receta sugerida de hoy es...

BOLLITOS ÁRABES 

Tiernos y esponjosos bollitos árabes, con un delicado toque dulce que los hace irresistibles.
Perfectos para acompañar un té, desayunos especiales o una merienda diferente.

INGREDIENTES

🟠 350 g de harina
🟠 225 ml de leche
🟠 8 g de levadura
🟠 1 huevo
🟠 35 g de mantequilla
🟠 1 cucharada de azúcar
🟠 Sal
🟠 Azúcar glas

ELABORACIÓN

🟧 1.- Mezcla base:
Mezcla en un bol la leche, el azúcar, la levadura, el huevo y la sal hasta integrar.

🟧 2.- Incorporar harina:
Añade la harina poco a poco y mezcla hasta obtener una masa ligeramente pegajosa.

🟧 3.- Amasado:
Pasa la masa a la encimera y amasa con las manos hasta que quede homogénea.

🟧 4.- Mantequilla:
Incorpora la mantequilla en punto pomada y vuelve a amasar hasta lograr una textura suave.

🟧 5.- Primer reposo:
Cubre la masa con film transparente y deja reposar durante 1 hora.

🟧 6.- Formado:
Divide la masa en porciones, forma bolas, estíralas con rodillo y realiza tres cortes en la superficie.
Deja reposar tapadas 15 minutos más.

🟧 7.- Fritura y acabado:
Fríe los bollitos en abundante AOVE hasta que estén dorados.
Escúrrelos sobre papel absorbente y espolvorea con azúcar glas.

⭐ Consejo gourmet

Sírvelos templados y acompáñalos con miel, mermelada cítrica o un té especiado para elevar la experiencia.

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