La receta sugerida de hoy es...
INGREDIENTES
PARA LA CARNE:
4 CHULETAS DE CERDO DESHUESADAS
1/2 TAZA DE QUESO PARMESANO RALLADO
1 CUCHARADITA DE TOMILLO
1 CUCHARADITA DE ORÉGANO
1/2 CUCHARADITA DE PIMENTÓN DULCE
1/2 TAZA DE PAN RALLADO
4 DIENTES DE AJO
2 CUCHARADAS DE AOVE
SAL
PIMIENTA
PARA LAS PATATAS:
2 PATATAS
1 TAZA DE LECHE
2 CUCHARADAS DE HARINA
2 CUCHARADAS DE MANTEQUILLA
1 TAZA DE QUESO CHEDDAR RALLADO
SAL
PIMIENTA
PEREJIL
ELABORACIÓN
1
Salpimentar las chuletas por ambos lados.
En un recipiente mezclar el ajo picado, el queso parmesano rallado, el pan rallado, el tomillo, el orégano y el pimentón.
3
4
precalentar el horno a 200ºC.
Engrasar la fuente del horno con aove. o mantequilla.
5
Poner una capa de aove en una sartén a fuego medio.
6
Retirar el pollo de la sartén y dejar el aceite.
7
Añadir las chuletas a la sartén y dorar 3 minutos por cada lado.
una vez doradas, retirar y reservar.
8
En una cacerola haremos una bechamel. derretir la mantequilla. añadir la harina y tostarla durante un par de minutos.
agregar la leche y batir hasta que espese
9
añadir el queso cheddar y remover hasta que se derrita y quede incorporado a la bechamel.
10
salpimentar la bechamel.
11
en la fuente de horno colocar las patatas en rodajas y las chuletas y vierta la bechamel sobre ellas.
cubrir con papel de aluminio y hornear a 190ºC durante 30 minutos.
quitar el papel y hornear 15 minutos mas
12
en el emplatado añadir por encima el perejil picado
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