Nº 406 - TARTA TATÍN DE MANZANAS

     La receta sugerida de hoy es...

TARTA TATÍN DE MANZANAS

Un postre clásico y elegante, donde la manzana caramelizada se funde con una base crujiente e irresistible.
La tarta Tatín perfecta para poner el broche dulce a cualquier comida.

INGREDIENTES (4 personas.)

🟠 1/2 Kg. de manzanas

🟠 1 lámina de masa de hojaldre

🟠 60 gr. de mantequilla

🟠 100gr. de azúcar

ELABORACIÓN

 1 

Pelar y cortar las manzanas en cuartos.
Después por la mitad quitándole el corazón.

 2 

Precalentar el horno a 180ºC

 3 

Poner a fuego medio una sartén con el azúcar hasta que comience a caramelizarse.

 4 

Añadir, en ese momento, la mantequilla y remover.

 5 

Añadir las manzanas.
dejarlas durante 20 minutos, momento en el que estarán caramelizadas soltando parte de su jugo.

 6 

Pasar las manzanas al molde circular para hornear.

 7 

Extiende la lámina de hojaldre, que sea de forma circular, que sobresalga 2 cm al diámetro del molde

 8 

Extiéndela por encima de las manzanas y entremete los bordes.

 9 

Hornear durante 20 minutos o hasta que el hojaldre empiece a dorarse.

 10 

Retirar y emplatar, dándole la vuelta.

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